Elég volt már az unalmas paradicsomos szószok ezernyi változatából. Készíts velünk egy olyan receptet, mintha egy olasz étteremben lennél. Ez az étel ráadásul tápanyagokban kiegyensúlyozott, így nem kell attól tartanod, hogy egy óra múlva újra megéhezel.
Elkészítés
-
-
Amíg a hús pirul, elkészítjük a szószt: egy tálban összekeverjük a ricottát, a reszelt parmezán nagyobb részét, fél citrom levét és héját (lehetőleg BIO, vegyszermentes), sót, borsot és a zúzott fokhagymát. A fokhagymával és a citrommal nem spórolunk, ezek adják meg a szósz igazi karakterét.
-
Amikor a húst mindkét oldalán aranybarnára pirítottuk, tegyük félre.
-
Sós, forrásban lévő vízben megfőzzük a spagettit, és a főzés utolsó percében hozzáadjuk a bébispenótot is.
-
A spagettit óvatosan leszűrjük, és a víz egy részét felfogjuk.
-
A leszűrt spagettit visszatesszük a lábasba, hozzáadjuk a szószt és egy kevés vizet, amit a spagetti főzővizéből félretettünk. Inkább kevesebb vizet adjunk hozzá, és szükség esetén pótoljuk. Addig keverjük, amíg a szósz teljesen elkeveredik a spagettivel.
-
Áthelyezzük egy tányérra, és a tetejére tesszük a pirított csirkemellet. Megszórjuk a maradék parmezánnal, friss bazsalikommal díszítjük, és reszelünk rá egy kevés citromhéjat.
Jó étvágyat kívánunk! :)
