Vegetáriánus receptek
Szekció
- Vegetáriánus – aktív szűrő (326)
Címkék
Konyha
Időszak
Összetevők
Íz
Előkészítési idő
326 recept található
-
-
Házi gyömbérital almával
-
Proteines fitness túrógombóc eperrel
-
egészséges rizsfelfújt gyümölccsel és tojáshabbal
-
Cukkinis nokedli recept
-
Olasz lencsesaláta feta sajttal
Elkészítési idő: 30 perc -
Vegán céklakrém recept
-
Francia rakott burgonya
-
Céklafasírt balkáni sajttal
Elkészítési idő: 30 perc -
Joghurtos chia puding gyümölccsel
Elkészítési idő: 10 perc -
Csokoládés fehérjegolyók
Elkészítési idő: 20 perc -
Tiramisu Brownie recept
-
Pizzás csiga kelt tésztából
Elkészítési idő: 60 perc -
Sajtpuffancs: lágy túrós talkedli
-
Sült paprika krém
-
Egészséges brownie sajttorta
-
Lencsetészta paradicsommal és ricottával
Elkészítési idő: 15 perc -
Paradicsomos tésztasaláta pestóval
Elkészítési idő: 20 perc -
Minestrone: egyszerű olasz leves
Elkészítési idő: 40 perc -
Házi sorbet recept
Elkészítési idő: 15 perc -
Caprese saláta bazsalikomos pestóval
Elkészítési idő: 5 perc -
Bundázott karfiol sütőben sütve
Elkészítési idő: 50 perc -
Liszt nélküli karfiol pogácsa recept egyszerűen
-
Banános protein muffin csokoládéval
Vegetáriánus ételek receptjei
Akár a hús, akár például a tojás vagy a tejtermékek elhagyása miatt, bármilyen okból is döntesz így, ezek nélkül az alapanyagok nélkül is pillanatok alatt varázsolhatsz egészséges, finom és főleg kiegyensúlyozott ételt. Az étrendben érdemes különösen a komplex szénhidrátokra, az egészségre jótékony telítetlen zsírsavakra, a rostokra és a megfelelő mennyiségű fehérjére koncentrálni – ez az a tápanyag, amely vegetáriánus vagy vegán étrend esetén gyakran hiányos lehet.
Meghatározó, hogy az állati eredetű élelmiszerek mely csoportjait hagyod el az étrendedből – ugyanis a hús, a tojás és a tejtermékek is a legjobb minőségű fehérjeforrások közé tartoznak. Ha tehát ezek közül valamelyik alapanyagot elhagyod, elsődleges helyettesítésként érdemes a megmaradó állati eredetű fehérjeforrásokhoz nyúlni.
Ha minden állati eredetű forrást kizársz az étrendedből, megfelelő mennyiségű, jó minőségű fehérjéhez hüvelyesek és gabonafélék kombinációjával juthatsz. A növényi fehérjék ugyanis úgynevezett limitáló aminosavakat tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy bizonyos aminosavak túl kis mennyiségben vannak jelen, és ez akadályozza az új fehérjék szintézisét a szervezetben. A hüvelyesek és gabonafélék kombinálásával azonban ezek az aminosavak kiegészítik egymást, így ez a probléma megoldódik.
Meríts ihletet receptjeinkből vegetáriánus reggelikhez, ebédekhez vagy vacsorákhoz. Természetesen találsz nálunk tippeket megfelelő uzsonnákhoz és desszertekhez is. A vegetáriánus receptek mellett nálunk vegán recepteket is találsz, azoknak, akik még tovább szigorították étrendjüket.