Avokádós spagetti

15 perc

Ha csak 15 perced van az ebéd elkészítésére, ez a recept neked való.

Fogadni merünk, hogy ezt a spagettit vegetáriánusok és húsevők egyaránt élvezni fogják. A cottage sajtnak köszönhetően a tészta tele van fehérjével, így nem kell aggódnod, hogy az étel nem lesz laktató.

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

Inaktív élesztőpehely – 100 g – 50% fehérje, vegán, sajtos íz

1 090 Ft

BIO extra szűz olívaolaj – 750 ml – hidegen sajtolva egy görög családi gazdaság válogatott olajbogyófajtáiból

6 590 Ft

Tengeri só – 1 000 g – gourmet íz, finomítatlan, Görögország védett területeiről

1 190 Ft

BIO Bors – 70 g – pikáns íz és intenzív aroma, ökológiai gazdálkodásból

BIO Fokhagyma granulátum – 85 g – intenzív aroma, csípős íz, biogazdálkodásból

1 490 Ft

BIO dió – 500 g – a Nyugati‑Kárpátokból, természetes forrása a telítetlen zsírsavaknak, teljes ízvilággal, enyhén édeskés

1 adag tartalma 1 tányér spagetti

545 kcal
66 g szénhidrát
20 g zsír
24 g fehérje

2 adag

A mártáshoz:

1 avokádó
1 zsírszegény cottage cheese
2 teáskanál élesztő
1 kanál olívaolaj
40 g bébispenót
só
bors
szárított fokhagyma
oregánó
citromlé

Egyéb:

spagetti
30 g dió
50 g koktél paradicsom
bazsalikom

Elkészítés

A spagettit forrásban lévő sós vízben főzzük puhára.
A megtisztított avokádót és a szósz többi hozzávalóját (cottage sajt, spenót, csemegeélesztő, olívaolaj, 1/2 citrom leve, fűszerek) tedd bele egy turmixgépbe, és alaposan turmixold össze az egészet, hogy szósz legyen belőle.
Ha a szósz túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet a tésztáról.
Egy forró serpenyőben melegítsd fel a szószt e, és add hozzá a megfőzött tésztát.
Most már csak tálald, és szórd meg apróra vágott dióval, koktélparadicsommal, bazsalikommal és csemegeélesztővel.
Jó étvágyat!