Sok élmény kevés idő alatt a konyhában – nagyjából így mutatnánk be a mi csirkés kung pao receptünket, amelyet tényleg bárki el tud készíteni. Az íze talán a klasszikus ázsiai bisztrókra emlékeztet, azzal a különbséggel, hogy nem tartalmaz felesleges kalóriákat a túlzott zsiradékhasználat miatt. Így ideális ebéd vagy vacsora lehet az egészséges életmód részeként.
1 adag tartalma
- 443 kcal
- 52,3 g szénhidrát
- 6 g zsír
- 44 g fehérje
4 adag
- 500 g csirkemell
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál gyömbér
- 3 újhagyma
- 1 chili
- 1 piros paprika
- 1 sárga paprika
- 3 kanál amino szósz
- 1 kanál juharszirup
- 1 teáskanál olívaolaj
- 3 kanál víz
- 1 teáskanál szárított fokhagyma
- 15 g kukoricakeményítő
- 150 jázminrizs
- újhagyma
- földimogyoró
Elkészítés
-
Először készítsük el az öntetet az összes szükséges hozzávaló alapos összekeverésével.
-
A húst megtisztítjuk és darabokra vágjuk.
Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat, majd a húst körülbelül 3‑4 percig sütjük rajta, amíg kérget nem kap. Sóval és borssal ízesítjük, majd levesszük a serpenyőről.
-
Egy serpenyőben felhevítjük a további olajat, majd megpirítjuk rajta az apróra vágott fokhagymát, a zöldhagymák fehér részét, a chilipaprikát és a reszelt gyömbért. Amint aranybarnára sülnek, hozzáadjuk a serpenyőbe a kockára vágott paprikát. Még körülbelül 4 percig sütjük, hogy a paprika megpiruljon és megpuhuljon.
Ezután visszatesszük a serpenyőbe a húst, ráöntjük az előre elkészített öntetet, és alacsony lángon mindent összekeverünk. A keveréknek és a keményítőnek köszönhetően szépen be kell sűrűsödnie.
-
Jázmin rizzsel tálaljuk, megszórva újhagymával és pirított földimogyoróval.
Jó étvágyat!
