Zöld szuperélelmiszerek
A Super Greens, vagy egyszerűen csak Greens, olyan dehidratált zöld élelmiszerek keveréke, amelyek vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban, fehérjékben és egyéb bioaktív hatóanyagokban gazdagok. A szuperzöldségek összetételében leggyakrabban megtalálhatók:
- a chlorella egy édesvízi alga, amelyet a legmagasabb ismert klorofilltartalom jellemez, antioxidáns tulajdonságokkal. Jelentős mennyiségű benne a rost és a vas, valamint a B‑vitaminok csoportját tartalmazza;
- a spirulina szintén az algák közé sorolható, és az egyik leggazdagabb növényi fehérjeforrás (több, mint 50%); emellett a fikocianin nevű színezéket is tartalmazza, erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással;
- a fiatal árpa és a fiatal búza a tápérték szempontjából hasonló az ismert gabonafélék korai szakaszához. A fiatal búza nagyobb mennyiségű fehérjét tartalmaz és enyhén földes az íze, ezért gyakran pl. almalével keverik össze
A szuperzöldségekben található egyéb zöld élelmiszerek közé tartoznak a matcha, a moringa, a kelkáposzta, a spenót, a brokkoli, a lucerna vagy a menta. Némelyikben adaptogének (maca, ashwagandha, ginseng), létfontosságú gombák és emésztőenzimek is jelen vannak.
A Super Greens hatóanyagai révén antioxidáns, gyulladáscsökkentő és támogathatja az emésztőrendszer, az immunrendszer vagy a szív- és érrendszer normál működését. Bár a supergreens támogathatja az általános egészséget, nem helyettesítheti a változatos étrend fogyasztását a gyümölcsökkel és zöldségekkel együtt.