A grillezés nem csak a húsról szólhat. Ez a ropogós karfiol paprikás bundában mindenkit levesz a lábáról – nemcsak az ízével, hanem kiegyensúlyozott összetételével is. A kefir a bundában gondoskodik a puhaságról és lágyságról, a füstölt paprika intenzív ízt ad, a sült chiliszósz és a juharszirup pedig enyhén pikáns csavart kölcsönöz neki. Tökéletes választás mindenkinek, aki nyáron valami tápláló, finom és könnyű fogásra vágyik. Süsd meg sütőben vagy grillezd a szabadban – joghurtos‑snidlingszósz mártogatóval tökéletes nyári párost alkot minden tányéron. 🔥
1 adag tartalma
- 265 kcal
- 34,4 g szénhidrát
- 8 g zsír
- 11,9 g fehérje
3 adag
- 400 g karfiol
- 200 ml kefir
- 80 g sima liszt
- 20 g ghí
- 10 g juharszirup
- 15 ml sült paprikából készült chili szósz
- 1 teáskanál őrölt füstölt paprika
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál szárított fokhagyma
- 1/2 teáskanál só
- 100 g görög joghurt
- 3 kanál light majonéz
- 1 kanál Metélőhagyma
Elkészítés
-
-
Összekeverjük a paprikát, a köményt, a fokhagymaport, a lisztet és a sót egy nagy tálban. A közepébe mélyedést készítünk, majd hozzáadjuk a kefirt.
-
Beletesszük a karfiolt, és összekeverjük, hogy bevonja. A karfiolt tepsibe tesszük, és 20‑25 percig sütjük, amíg a szélei ropogósak nem lesznek. A sütés felénél a karfiolt megforgatjuk.
-
A chiliszószt, a juharszirupot és a ghee‑t egy kis serpenyőben, alacsony lángon 2‑3 percig melegítjük. A karfiolt szabadon megkenjük, majd visszatesszük a sütőbe 8‑10 percre.
-
A mártogatóshoz keverjük össze egy tálban a joghurtot, a majonézt, a metélőhagymát és egy csipet sót. Sült karfiollal tálaljuk.
