Sós snackekből, amiket akár ebédre vagy vacsorára is nyugodtan fogyaszthatsz, sosem elég. Éppen ezért hoztam el neked ezt a karfiolos felfújtat, amely minőségi tápanyagokkal tölt fel, ráadásul szokás szerint szuper egyszerű és gyors elkészíteni, gyakorlatilag bármelyik napszakban megállja a helyét, és nyugodtan elviheted magaddal dobozban is. 🥦
1 adag tartalma
- 565 kcal
- 35 g szénhidrát
- 33 g zsír
- 30 g fehérje
4 adag
- 1 karfiol
- 150 g magas hústartalmú sonkák
- 150 g cheddar
- 3 tojás
- 200 g savanyú tejföl
- 50 g sima liszt
- 50 g grass - fed ghee
- 150 ml tej
- zsemlemorzsa
- só
- bors
- szerecsendió
- ghee spray
Elkészítés
-
Melegítsd elő a sütőt 180 °C‑ra, permetezz egy kevés ghee‑t a sütőedénybe, majd szórd meg zsemlemorzsával.
-
Főzd meg a karfiolt sós vízben (ez körülbelül 10 percet vesz igénybe), majd szűrd le, és hagyd kihűlni.
-
Egy kisebb tálban olvaszd fel a ghee‑t, add hozzá a lisztet, és alaposan keverd sima rántássá. Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, és folyamatos keverés mellett készíts sima besamelmártást. Ízlés szerint sózd, borsozd, és ízesítsd szerecsendióval.
-
Egy másik tálban verd fel a tojást és a tejfölt. Add hozzá a keverékhez a főtt karfiolt, valamint az apró darabokra vágott vagy reszelt minőségi sonkát és a kedvenc kemény sajtod felét. Mi cheddart használtunk.
-
Öntsd rá a besamelmártást, és keverd össze.
-
Öntsd a keveréket egy tűzálló tálba, szórd meg a maradék sajttal, és süsd 30‑35 percig.
-
Sütés után tálald például burgonyapürével vagy könnyű salátával.
