Fehérjében és rostban gazdag saláta, amely szinte mindig és mindenkinek jól jön. Ezt az egyszerű fogást nagyon megszerettük, és úgy döntöttünk, megosztjuk veletek is. Pár perc alatt az asztalon lehet egy tál főtt brokkoli, amely a tojás és a tonhal kombinációjának köszönhetően tökéletes kiegyensúlyozott étel, amit még egy teljes kezdő is el tud készíteni a konyhában. Nézzétek meg, hogyan készül! 🥦
1 adag tartalma
- 295 kcal
- 9 g szénhidrát
- 18 g zsír
- 22 g fehérje
4 adag
- 500 g brokkoli
- 4 tojás
- 200 g sárgaúszójú tonhal saját levében
- 1 vöröshagyma
- 50 g fekete olajbogyó
- 2 kanál light majonéz
- 1 kanál dijoni mustár
- 2 kanál almaborecet
- 4 kanál olívaolaj
- só
- bors
- újhagyma
Elkészítés
-
A brokkolit szedd kisebb rózsákra, majd tedd sós, forrásban lévő vízbe. Főzd 3‑4 percig, amíg roppanós (al dente) nem lesz. Ezután azonnal helyezd át a brokkolit jeges vízzel teli tálba, hogy megszakadjon a főzési folyamat, és megőrizze friss zöld színét. Lehűlés után alaposan csepegtesd le.
-
A tojásokat főzd keményre, hagyd kihűlni hideg vízben, majd hámozd meg, és vágd negyedekre vagy durván törd össze.
-
A vöröshagymát hámozd meg, majd vágd vékony szeletekre. A tonhalat csepegtesd le, és törd kisebb darabokra.
-
A dresszinghez egy kis tálban keverd össze a majonézt, a dijoni mustárt, az almaecetet és az olívaolajat. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
-
Egy nagyobb tálban keverd össze a brokkolit, a tojást, a tonhalat, a vöröshagymát és az olívabogyót. Öntsd rá az öntetet, majd óvatosan keverd össze, hogy minden hozzávaló egyenletesen bevonódjon az öntettel.
-
Tálalás előtt szórd meg a salátát friss petrezselyemmel.
Jó étvágyat kívánunk!
