Sült karfiol burgonyával és tojással

60 perc

Bár ez az étel húsmentes, mégis tele van ízzel és minőségi tápanyagokkal a tested számára! A rakott karfiol burgonyával, tojással és sajttal ideális választás azokban a napokban, amikor könnyíteni szeretnéd az étrendedet, de mégis jól akarsz lakni. A tojás, a tejszín, valamint a gouda és ementáli sajt kombinációja elegendő fehérjét és krémességet ad, miközben a karfiol rostot és vitaminokat biztosít. Pillanatok alatt elkészül, és ezt a könnyű ebédet nyugodtan dobozba is csomagolhatod! 🤫

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

Ghí – 330 ml – cseh és szlovák tejből készült, főzéshez és sütéshez alkalmas tisztított vaj

4 390 Ft

Tengeri só – 1 000 g – gourmet íz, finomítatlan, Görögország védett területeiről

1 190 Ft

BIO Bors – 70 g – pikáns íz és intenzív aroma, ökológiai gazdálkodásból

1 590 Ft

1 adag tartalma 1/3 elkészített tepsiből

395 kcal
35 g szénhidrát
18 g zsír
20 g fehérje

3 adag

400 karfiol
400 burgonya
2 tojás
100 ml 12% tejszín
60 g gouda
40 g ementáli
1 hagyma
10 g ghí
2 gerezd fokhagyma
só
bors
szerecsendió

Elkészítés

Kezdd azzal, hogy előfőzöd a burgonyát és a rózsáira szedett karfiolt. Mivel a zöldséget még sütni fogod, nem szükséges teljesen puhára főzni.
Kis serpenyőben melegítsd fel a ghee‑t, és pirítsd meg rajta a zúzott fokhagymát és a csíkokra vágott hagymát, amíg aranybarna nem lesz.
Egy nagy tálban keverd össze a tejszínt, a pirított fokhagymát és hagymát, a tojásokat, a reszelt sajtot (egy részét tedd félre a tetejére szóráshoz), a szerecsendiót, a Só-t és borsot ízlés szerint.
A kivajazott tűzálló tálba felváltva helyezze a burgonyaszeleteket és a karfiolrózsákat.
A tejszínből és tojásból készült keveréket egyenletesen öntsd rá a rétegekre a tűzálló tálban. A tetejét szórd meg a maradék sajttal.
Süsd előmelegített sütőben 200 °C‑on körülbelül 30‑40 percig, amíg a rakott karfiol burgonyával aranybarnára nem sül.
Hagyd, hogy az étel kissé kihűljön, szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálald. Jó étvágyat!