Elkészítés
-
Kezdd azzal, hogy előfőzöd a burgonyát és a rózsáira szedett karfiolt. Mivel a zöldséget még sütni fogod, nem szükséges teljesen puhára főzni.
-
Kis serpenyőben melegítsd fel a ghee‑t, és pirítsd meg rajta a zúzott fokhagymát és a csíkokra vágott hagymát, amíg aranybarna nem lesz.
-
Egy nagy tálban keverd össze a tejszínt, a pirított fokhagymát és hagymát, a tojásokat, a reszelt sajtot (egy részét tedd félre a tetejére szóráshoz), a szerecsendiót, a Só-t és borsot ízlés szerint.
-
A kivajazott tűzálló tálba felváltva helyezze a burgonyaszeleteket és a karfiolrózsákat.
-
A tejszínből és tojásból készült keveréket egyenletesen öntsd rá a rétegekre a tűzálló tálban. A tetejét szórd meg a maradék sajttal.
-
Süsd előmelegített sütőben 200 °C‑on körülbelül 30‑40 percig, amíg a rakott karfiol burgonyával aranybarnára nem sül.
-
Hagyd, hogy az étel kissé kihűljön, szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálald. Jó étvágyat!
