A grillszezon ismét teljes lendületben van, ezért hoztunk egy újabb tippet nem csak vegetáriánusoknak. A szilárd kérgű, de krémes belsejű Hermelin ideális édes áfonyával kombinálva. Ropogós elemként ezúttal karamellizált diót választottunk, és kóstolás után egyszerűen nem találunk szavakat. 🤤 Ti viszont mindenképp írjátok meg kommentben vagy a @vilgainrecepty oldalon, hogy ízlett ez a kombináció.
Elkészítés
-
-
A diót vágd kisebb darabokra.
-
Grillserpenyőben vagy grillen közepes lángon süsd meg a hermelint mindkét oldalán, amíg aranybarna és puha nem lesz (kb. 3‑4 perc oldalanként). Közben egy kis serpenyőben melegítsd fel a mézet a citromhéjjal és citromlével, add hozzá az apróra vágott dióféléket, és enyhén pirítsd meg.
-
Helyezd a grillezett hermelínt egy tányérra, add hozzá a diókeveréket, és tegyél a tetejére egy kanál áfonyakompótot. Ajánljuk, hogy dobj rá egy ágacska kakukkfüvet is.
Ha nem rajongsz az áfonyáért, remekül illik hozzá bármilyen más kedvenc lekvár vagy chutney is.
-
És már tálalható is! A hermelin tökéletesen kiegészíti a kedvenc salátádat és a pirított toastkenyeret.
Jó étvágyat kívánunk! :)
