A csicseriborsó dhal karfiollal és batátával ebben a téli időszakban mindenkit jól laktat és felmelegít. Mi lenne, ha egyszer pihennél egy kicsit a húsételektől, és adnál a testednek egy húsmentes fogást, amely mégsem nélkülözi a szükséges tápanyagokat? Ezt az ételt minden vegetáriánus, vegán, de még a húsevők is élvezni fogják. Mindenki biztosan értékelni fogja ennek a receptnek az egyszerűségét és gyorsaságát is, így az ebéd vagy vacsora néhány perc alatt az asztalra kerül!
1 adag tartalma
- 520 kcal
- 67 g szénhidrát
- 21 g zsír
- 12 g fehérje
5 adag
- 1 karfiol
- 150 g édesburgonya
- 150 g fogyasztásra kész csicseriborsó
- 400 ml kókusztej
- 400 ml paradicsompasszata
- 1/2 vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 5 g gyömbér
- 1 kanál zöldségleveskocka
- Kurkuma
- chili
- római kömény
- szárított koriander
- só
- bors
- 300 g basmati rizs
Elkészítés
-
A rizst sós vízben, a használati útmutató szerint főzzük meg.
-
A karfiolt rózsáira szedjük, az édesburgonyát meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. A karfiolt és az édesburgonyát sós vízben 15 percig főzzük.
-
Serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk a fokhagyma szeleteket, az apróra vágott vöröshagymát és az apróra vágott friss gyömbért. Hozzáadjuk a fűszereket – kurkumát, chilit, szárított koriandert és római köményt. Pirítjuk, amíg a fűszerek illatozni nem kezdenek.
-
Ezután hozzáadjuk a serpenyőbe az előfőzött karfiolt, az édesburgonyát és a csicseriborsót.
-
Az egész keveréket felöntjük passzírozott paradicsommal és kókusztejjel. Hozzáadunk egy evőkanál zöldségleveskockát, majd körülbelül 10 percig főzzük.
-
Végül az egész keveréket sóval és borssal ízesítjük.
-
A dhalt basmati rizzsel és friss fűszernövényekkel tálaljuk.
-
Jó étvágyat kívánunk! :)
