Nincs időd, de szeretnél egy igazán kiadós ételt, amihez nem kell sok munka? Pont ilyen helyzetekre érdemes otthon tartani egy adag minőségi babot, amiből pillanatok alatt tápláló, krémes ételt varázsolhatsz – cowboy babot. Hozzáadhatsz darált húst is, a vegánok és vegetáriánusok pedig értékelni fogják a tépett tofut vagy akár a tempehet. Te melyik verziót készíted el? Mi most megmutatjuk, hogyan készül a húsos változat, de gyakorlatilag ugyanígy elkészítheted hús nélkül is. 🤩
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 636 kcal
- 40 g szénhidrát
- 37 g zsír
- 36 g fehérje
4 adag
- 500 g darált marhahús
- 2 kanál olívaolaj
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 piros paprika
- 400 g paradicsompüré
- 400 g Cannellini bab
- 2 kanál paradicsompüré
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál édes paprika
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál nádcukor
- só
- bors
- Metélőhagyma
Elkészítés
-
Először vágd fel a hagymát, a fokhagymát és a piros paprikát kis darabokra. A babot szűrd le és öblítsd át.
-
Melegítsd fel az olívaolajat egy lábasban, és pirítsd rajta aranybarnára a darált húst.
-
Ezután add hozzá a húshoz a felvágott zöldséget, és pirítsd, amíg meg nem puhul.
-
Amikor a zöldség megpuhult és a hagyma üveges, öntsd le a keveréket paradicsompürével, adj hozzá paradicsomsűrítményt, egész babot, és fűszerezd ízlés szerint.
-
Forrald fel, majd csökkentsd a hőmérsékletet, és hagyd a keveréket lassan főni körülbelül 20–30 percig. Időnként keverd meg.
-
Végül ízesítsd sóval és borssal, és ha a keverék túl sűrűnek tűnik, adhatsz hozzá még egy kis vizet vagy alaplevet.
-
Tálald metélőhagymával megszórva, pirított kenyérrel, rizzsel vagy burgonyával. Jó étvágyat!
