Tortilla, babos keverék és tojás? Zseniális kombináció! Ezt a mexikói finomságot otthon is nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítheted. Tökéletesen laktat, és ha még nem próbáltad, most itt az ideje.
Vágjunk is bele! :)
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 773 kcal
- 93 g szénhidrát
- 22,5 g zsír
- 39 g fehérje
2 adag
- 4 szelet teljes kiőrlésű tortilla
- 4 tojás
- 1 hagyma
- 2 paradicsom
- 1 jalapeno paprika
- 300 g fogyasztásra kész bab
- őrölt kömény
- őrölt paprika
- só
- bors
- olívaolaj spray
Elkészítés
-
Melegítsél fel egy kevés olívaolajat egy serpenyőben. Pirítsd meg rajta a felaprított hagymát és a jalapeño paprikát. Add hozzá a felkockázott paradicsomot, és főzd körülbelül 5 percig, amíg a paradicsom szét nem fő szósz állagúra. Ízesítsd fűszerekkel, majd főzd további 2 percig.
-
Add hozzá a babot, és főzd további 5 percig.
-
Egy másik serpenyőben pirítsd meg a tortillákat mindkét oldalukon, amíg enyhén ropogósak nem lesznek. Ezután tedd őket egy tányérra.
-
Ugyanabban a serpenyőben süsd meg a tojásokat ízlés szerint – elkészítheted tükörtojásként, vagy egyszerűen felütheted rántottának.
-
Minden tortillára tegyél egy kanál babos keveréket, majd helyezd rá a tojást. Szórd meg sóval és borssal, majd tálald.
Jó étvágyat kívánunk! :)
