Mexikói konyha 🇲🇽
Szekció
Címkék
Konyha
- Mexikói konyha – aktív szűrő (25)
Időszak
Összetevők
Íz
Előkészítési idő
25 recept található
-
-
Marhahúsos chili con carne rizzsel
-
Sült marhahúsos tacos guacamole-val
-
Házi készítésű tortilla nachos két mártogatóssal
Elkészítési idő: 20 perc -
Tonhalas quesadilla
-
Mexico bowl tépett csirkével
-
Házi churros sütőben
Elkészítési idő: 50 perc -
Marhahúsos taco csiliszósszal
Elkészítési idő: 20 perc -
Házi qurrito
-
Sült nachos marhahússal
Elkészítési idő: 30 perc -
Sütőben sült tortillák marhahússal
-
Csirkés quesadilla babbal és cheddarral
Elkészítési idő: 10 perc -
Egyserpenyős mexikói rizs csirkével
-
Csirkés enchiladas
Elkészítési idő: 35 perc -
Kovboj bab darált hússal
Elkészítési idő: 50 perc -
Csirke quesadilla cheddarral fajitas stílusban
-
Tonhalas burrito
-
Sopa Azteca: hagyományos mexikói leves
Elkészítési idő: 40 perc -
Chilaquiles: mexikói reggeli
Elkészítési idő: 25 perc -
Quesadillák Chilli con carne-val
Elkészítési idő: 40 perc -
Burrito tál
Elkészítési idő: 10 perc -
Mexikói leves marhahússal
Elkészítési idő: 180 perc -
Huevos rancheros: ranch tojás
Elkészítési idő: 25 perc -
Szupergyors reggeli burrito
Elkészítési idő: 15 perc
A mexikói konyha jellemzői
A mexikói konyha hosszú múltra tekint vissza a több ezer évével, egészen az úgynevezett Mezoamerika őslakosaiig nyúl vissza. A konyha alapja mindig is a kukorica, a zöldségek (paradicsom, különböző babfajták és paprika), valamint a gyümölcsök közül az avokádó volt. A gyarmatosítás során a hagyományos ételeket például búzával, rizzsel, marhahússal, sertéshússal és sajttal gazdagították.
A legtöbb étel alapja a tortilla, a kukorica- vagy búzapalacsinta, amelyből taco (kisebb töltött tortilla), burrito (töltött, becsomagolt tortilla, amelyet általában sütnek), quesadilla (összehajtogatott, sajttal töltött tortilla) vagy nachos (háromszögletű tortillachips) készül.
A szószok, amelyeknek a salsa elnevezése gyakori, egy másik tipikus elem. A szószok alapja általában zöldség, de a gyümölcsök sem képeznek kivételt, általában chilivel és más fűszernövényekkel kiegészítve, hogy jellegzetes ízt adjanak. A salsát ételek ízesítésére vagy mártogatósként használják. A legismertebb mexikói szószok közé tartozik a salsa roja (csípős piros szósz), a salsa verde (enyhébb zöld szósz), a guacamole (avokádószósz) és a pico de gallo (finomra vágott paradicsomból és hagymából készült szósz/saláta).
A mexikói konyha a színek és ízek sokszínűsége miatt népszerű. Választhatsz a tipikus mexikói ételek receptjei, valamint a mexikói konyha által inspirált ételek közül. A legnépszerűbb receptek közé tartozik a marhahús chili con carne, a csirke quesadilla cheddarral, a házi készítésű tortilla chips vagy a mexikói marhahúsleves.