A feketeáfonya‑szezon most van igazán csúcsán, használjuk ki! A mi áfonyás muffinunk mandulás morzsával és habos túróval töltve igazán megérdemli a figyelmedet. Ki süti meg először? Szeretnénk látni az Instagramon, jelöld meg @vilgainrecepty!
1 adag tartalma
- 255 kcal
- 24 g szénhidrát
- 14,4 g zsír
- 7,7 g fehérje
14 adag
- 100 g ghí
- 150 g nádcukor
- 2 tojás
- 120 g hajdinaliszt
- 100 g mandulalisztek
- 30 g fehérje sütéshez
- 150 ml tej
- 5 csepp vaníliakivonat
- 1 teáskanál sütőpor
- 200 g áfonya
- 20 g zabpehely
- 30 g mandulalisztek
- 30 g ghí
- cikória szirup
- 200 ml 30% habtejszin
- 150 g zsírszegény túró
- 20 g nádcukor
- 3 csepp vaníliakivonat
- citromhéj
Elkészítés
-
-
Átöntjük egy tálba, és összeturmixoljuk nádcukorral. Ezután hozzáadunk 2 tojást, és sima habbá keverjük.
-
Langyos tejet és 5 csepp vanília kivonatot adunk hozzá. Összekeverjük.
-
Az összes száraz alapanyagot összekeverjük. Hozzáadjuk a nedves keverékhez, majd sima tésztává dolgozzuk.
-
Az áfonyákat enyhén megszórjuk liszttel, összekeverjük, majd hozzáadjuk a tésztához. A tésztával megtöltjük a muffin formákat.
-
-
Morzsával megszórjuk a muffinokat.
-
Előmelegített sütőben 180 °C‑on aranybarnára sütjük (kb. 25 percig). A megsült muffinokat konyharuhával letakarjuk, és hagyjuk kihűlni.
-
Közben felverjük a tejszínt cukorral és túróval. Először a habtejszínt keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a túrót. Meglocsoljuk vanília kivonattal, és citromhéjjal ízesítjük.
-
A fakanál másik végével mélyedést készítünk a muffinok közepébe, és megtöltjük krémmel. Ha marad még krém, azt a muffinok tetejére is tehetjük.
-
És készen is vagyunk.
Jó étvágyat kívánunk! :)
