Csí, csíz, csíz torta, cheesecake. Ezúttal egészségesebb, tápanyagban gazdagabb és nyáriasabb változatban. Ja, és sütés nélkül! Így még a konyhai antitalentumok is el tudják készíteni.
1 adag tartalma
- 208 kcal
- 16 g szénhidrát
- 12 g zsír
- 12 g fehérje
12 adag
- 200 g granola
- 50 g ghí
- 2 kanál cikória szirup
- 500 g zsírszegény túró
- 250 g ricotta
- 1 kiszerelés zselatin
- 1/2 citromlé
- 50 g Édesítőszerek
- 30 g vaníliafehérje
- 250 g fagyasztott áfonya
- 1/2 citromlé
- 10 g chia mag
Elkészítés
-
A granolát az alaphoz közvetlenül a zacskóban is összetörhetjük, vagy bedobhatjuk a turmixgépbe, és enyhén összezúzzuk.
Hozzáadjuk az olvasztott ghít, a cikóriaszirupot, összekeverjük, és elkészítjük az alapot. Ezt áthelyezzük egy tepsibe (22x16 cm) vagy sütőpapírral bélelt sütőformába, és egyenletesen eloszlatjuk az alján.
-
És most vágjunk bele a krém elkészítésébe!
Egy nagyobb tálban keverjük össze a ricotta túrót, a citromlevet, az édesítőszert és a proteint.
Egy másik tálba öntsük a zselatinos sűrítőpor tasak tartalmát, adjunk hozzá 100 ml langyos vizet, majd habverővel intenzíven keverjük körülbelül fél percig. Azonnal, részletekben adjuk hozzá a krémet, és alaposan keverjük össze.
-
A kész krémet rákenjük a granola alapra, és nekilátunk az utolsó réteg elkészítésének.
-
Ha fagyasztott áfonyát használunk, előzőleg hagyjuk egy kicsit felengedni.
Az áfonyát egy lábasba vagy serpenyőbe tesszük, és alacsony lángon melegítjük. Vigyázzunk, nem akarjuk szétfőzni!
Hozzáadjuk a citromlevet, a chia magot, majd levesszük a tűzről.
Várunk, amíg a chia magok lekvárszerű állagot nem hoznak létre, majd a keveréket a krém tetejére tesszük.
-
A kész művet tegyük hűtőbe legalább 2 órára, de ideális, ha egy éjszakán át hagyjuk állni, hogy az összes hozzávaló és íz jól összeérjen.
-
Most már kanalat a kézbe, és irány enni!
Jó étvágyat kívánunk! :)
