Szuper egyszerű és szuper finom muffinok, amelyek méretükkel eltelítenek reggelire, uzsonnára vagy edzés előtt. Praktikus kivitelüknek köszönhetően bárhová magaddal viheted őket. A málna megadja a muffinoknak azt a bizonyos pluszt, amely elűzi a rossz kedvet a borongós időben. Enyhe savanykás ízüket pedig az édes morzsa ellensúlyozza, így a muffinokat még a nagymamád is megkedveli.
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 324 kcal
- 33,7 g szénhidrát
- 15,7 g zsír
- 12,6 g fehérje
7 adag
- 70 g zabliszt
- 150 g tönkölybúzaliszt
- 35 g banánfehérje
- 6 g sütőpor
- 1 csipet só
- 1 csipet szerecsendió
- citromhéj
- 3 tojás
- 70 g vaníliás por édesítőszer
- 1 kiszerelés vaníliás cukor
- 50 g vaj
- 100 ml tej
- vaníliakivonat
- 35 g Vilgain fehér csokoládé
- 100 g málna
- 40 g rétes liszt
- 30 g vaj
- 25 g nádcukor
Elkészítés
-
-
A tojásokat verd fel az édesítőszerrel és a vaníliás cukorral habosra, majd lassan öntsd hozzá az olvasztott vajat. Részletekben add hozzá a tejet, és ízlés szerint néhány csepp vanília kivonatot is tehetsz hozzá.
-
Egy másik tálban keverd össze a liszteket a sütőporral és a proteinnel. A száraz keveréket lassan add a nedves hozzávalókhoz. Dolgozd ki egy ragacsos tésztát, amelyhez keverd hozzá a citromhéjat, a durvára vágott fehér csokoládét, végül pedig a málnát (a fagyasztott málnát előre nem kell felolvasztani).
-
Töltsd a tésztát muffin formába, és minden muffint szórj meg morzsával, amelyet óvatosan nyomkodj bele a tésztába. 160 fokon süsd 25–27 percig. Fogpiszkálóval ellenőrizd, hogy a muffinok átsültek‑e már.
-
Ne felejtsd el megmutatni nekünk, mit sütöttetek a #aktinrecepty hashtaggel :)
