Mac and cheese, vagyis könyök tészta sajtos szósszal. Nos... bizonyára egyetértesz velünk abban, hogy az eredeti amerikai név sokkal elegánsabban hangzik. És inkább ennél maradunk, mert pontosan ilyen az íze is.
A mi verziónk vegán, és ami az összetevőket és a kalóriatartalmat illeti, valójában nem sok köze van az eredeti, tejszínnel és zsíros sajttal teli változathoz. De az íz! Az ízesített sörélesztő csodákra képes. Egy zöldségalapú ételből pillanatok alatt sajtos ízrobbanást varázsol. Tényleg!
Elkészítés
-
A kesudiót öntsük le vízzel, és hagyjuk legalább egy órán át ázni.
-
A tésztát a használati útmutató szerint főzzük meg.
-
Egy nagy fazékban vizet forralunk. Az első 5 percben beletesszük a karfiolt és a sárgarépát. Ezután további 2 percre hozzáadjuk a fokhagymát és a hagymát.
7 perc elteltével a zöldségeket leszűrjük, majd hagyjuk kihűlni.
-
A kesudiót leöntjük, majd a főtt zöldséggel, sörélesztőpehellyel, citromlével és fűszerekkel együtt simára turmixoljuk.
-
Egy nagy tálban összekeverjük a tésztát az előző lépésben elkészült szósszal, és már kész is vagyunk!
-
Mielőtt elfogyna a mac & cheese, ne felejtsétek el lefotózni, és osszátok meg velünk Instagramon a #aktinrecepty hashtaggel.
Jó étvágyat kívánunk! :)
