Egy igazán ütős adag vegán lasagne? Pontosan ezt készítettük el neked mára!
Akár vegán vagy, akár nem, biztosan ízleni fog ez a változat, mert minden benne van, amire nemcsak az ízlelőbimbóidnak, hanem a testednek is szüksége van. A lencsének köszönhetően, amely a lasagne alapját adja, ideális ebéd az Újév napjára, vagy mealprep bármikor, amikor nincs időd főzni, de szeretnél egy tápláló ételt, amit csak fel kell melegíteni egy rohanós napon. 🚀
1 adag tartalmaz
- 267 kcal
- 46,7 g szénhidrát
- 19,5 g zsír
- 15,3 g fehérje
6 adag
- 1 kanál olívaolaj
- 1 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 200 g sárgarépa
- 100 g gomba
- 100 g spenótlevelek
- Vilgain R2E barna lencse
- őrölt paprika
- szárított fokhagyma
- szárított bazsalikom
- 425 g paradicsompüré
- 2 kanál Vilgain Vegan Sugo Basilico
- só
- bors
- 200 g kesudió
- 1 csésze víz
- 2 teáskanál almaborecet
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1/2 citromlé
- só
- bors
- lasagne tészta
- élesztő
Elkészítés
-
-
A zöldséget édes paprikával, szárított fokhagymával és bazsalikommal ízesítjük. Mindent alaposan összekeverünk, majd hozzáöntjük a paradicsompürét. Hozzáadunk 2 evőkanál vegán pestót a teljesebb ízért, és elkeverjük.
-
Ezután hozzáadjuk a barna előfőzött lencsét, 2 marék friss spenótlevelet, és főzzük, amíg a sárgarépa meg nem puhul. Végül a zöldségkeveréket sóval és borssal ízesítjük.
-
A következő lépés a „besamel” elkészítése. A kesudiót turmixgépbe tesszük, felöntjük vízzel, hozzáadjuk az almaecetet, fél citrom levét, borsozzuk, sózzuk, majd sima krémmé turmixoljuk.
-
Előkészítjük a sütőtálat. Az alját megkenjük egy kevés zöldségkeverékkel. Erre tesszük a lasagne lapokat, majd következik a vegán "besamel", ismét zöldségkeverék és lasagne lapok. Így rétegezzük, amíg el nem fogynak a tésztalapok. A tetejére zöldségkeverék kerül.
-
A lasagnét előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük 180 °C‑on. 15 perc elteltével egy kevés vízzel meglocsoljuk a lasagnét. Sütés után kivesszük a sütőből, és hagyjuk egy kicsit pihenni.
-
Ínyencen megszórva tálaljuk.
Jó étvágyat!
