Ha azok közé tartozol, akik már júniustól remegnek a majonézes salátával tálalt rántott ponty gondolatára, akkor ezt teljes mértékben jóváhagyjuk. Egyszer egy évben, karácsonykor, miért ne? Ha azonban nem vagy nagy híve ennek a hagyománynak, biztosan értékelni fogod az egészségesebb alternatívánkat a szentesti vacsorára. Az asztalnál valószínűleg senki sem veszi majd észre, hogy egy kicsit csalsz, ráadásul vacsora után több mesét élvezhetsz, mint a többi vendég. Nem lesz ugyanis szükséged egy akut szundira.
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 974 kcal
- 109 g szénhidrát
- 26 g zsír
- 74 g fehérje
2 adag
- 600 g bébi burgonya
- 100 g sárgarépa
- 70 g sterilizált kukorica
- 70 g sterilizált zöldborsó
- 40 g sterilizált uborka
- 1/2 citromlé
- 20 g teljes zsírtartalmú mustár
- 80 g fehér joghurt
- só
- bors
- 400 g lazac
- 15 g tönkölybúzaliszt
- 1 tojás
- 50 g cornflakes
Elkészítés
-
Kezd el a burgonyasaláta elkészítését. A héjában lévő burgonyát a sárgarépával együtt főzd puhára. Ezután hagyd kihűlni, majd vágd a kívánt formákra. Ugyanígy járj el az uborkákkal is.
-
A kukoricát és a borsót öntsd le, majd vízzel mosd át.
-
Tégy mindent egy nagy tálba, locsold meg citromlével, add hozzá a mustárt és a natúr joghurtot. Alaposan keverd össze, majd tedd a hűtőbe.
-
Ezután következik a lazac elkészítése. A sütőt melegítsd elő 150 °C‑ra.
-
A filéket mosd meg és töröld szárazra.
-
Készítsd elő a panírozáshoz szükséges három tálat – az egyikbe lisztet tegyél, a másikba üsd fel a tojásokat, a harmadikba pedig összetört kukoricapehely kerül.
-
A lazacot fokozatosan panírozd be, majd tedd a sütőpapírral bélelt tepsire.
-
Süsd körülbelül 15 percig.
-
Jó étvágyat és kellemes karácsonyt kívánunk!
