Élvezd velünk ezt a szaftos desszertet, amelyben a kávé és a málna íze teljes pompájában érvényesül.
A klasszikus tiramisuval ellentétben a mascarponét ricottára és túróra cseréltük, amelyek kevesebb zsírt tartalmaznak, viszont fehérjében gazdagok. Ideális nyári desszert, amit szinte mindenki megszeret. Vágjunk is bele! :)
1 adag tartalma
- 208 kcal
- 25 g szénhidrát
- 9 g zsír
- 8 g fehérje
15 adag
- 500 g ricotta
- 250 ml 30% habtejszin
- 250 g zsírszegény túró
- 100 g kókuszcukor
- 30 g kávé
- 250 g víz
- 300 g tej
- 200 g piskóta
- 30 g liofilizált málna
- 100 g málna
- 2 kanál citromlé
- 2 kanál cikória szirup
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
Elkészítés
-
-
A málnás réteghez: friss vagy fagyasztott málnát főzz össze egy lábasban 2 evőkanál citromlével és cikóriasziruppal. Állagától függően sűrítsd kukoricakeményítővel.
-
Ezután főzz egy erős kávét, majd keverd össze forró tejjel. A babapiskótákat mártsd a kávés keverékbe, és rakd ki velük a forma alját. Folytasd a krémmel, majd jöhet a málnás réteg, egy újabb sor piskóta, végül ismét krém következik.
-
A tiramisut takard le fóliával vagy alufóliával, és hagyd a legjobb eredmény érdekében egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Tálalás előtt szórd meg liofilizált málna porával, és akár friss málnát is hozzáadhatsz.
Jó étvágyat kívánunk! :)
