Szuper egyszerű és szuper légies low carb rolád gazdag krémes töltelékkel, amit tökéletesen kiegészít a málna friss íze. Az elkészítése egyszerű, így tényleg bárki meg tudja csinálni. Fél órán belül a hűtőben lesz egy olyan desszert, amit örömmel fogyasztanak majd azok is, akik egyébként nem követik a low carb étrendet.
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 88 kcal
- 2,5 g szénhidrát
- 7 g zsír
- 3,7 g fehérje
21 adag
- 5 tojás
- 60 g vaníliás por édesítőszer
- 40 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 1 kiszerelés túró
- 1 kiszerelés mascarpone
- 30 g vaníliás por édesítőszer
- 20 g liofilizált málna
Elkészítés
-
A tojásfehérjéket elválasztjuk a sárgájától. A fehérjéket egy csipet Sóval kemény habbá verjük. A sárgáját az édesítőszerrel sűrű krémmé habosítjuk. A sárgájához hozzákeverjük az átszitált lisztet, összekeverjük, majd óvatosan (értsd: finoman, lassan és részletekben) hozzáadjuk a habot.
-
A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire öntjük, széthúzzuk és elsimítjuk. 10 percig sütjük 160 fokon.
-
A megsült tésztát néhány percig hagyjuk kint a sütőből, majd még melegen feltekerjük. Feltekerve hagyjuk kihűlni.
-
A krémhez a túrót mascarponéval együtt habosra keverjük, majd ízlés szerint édesítjük. Végül hozzákeverjük a liofilizált málnát (15 g), amelyet előzőleg mozsárban porrá zúztunk.
-
A piskótatekercset lassan kitekerjük, megtöltjük a krémmel (egy kisebb mennyiséget félreteszünk a díszítéshez), majd újra feltekerjük. Néhány órára hűtőbe tesszük pihenni. Tálalás előtt a maradék krémmel megkenjük a roládot, a maradék 5 gramm liofilizált málnával vagy friss gyümölccsel díszítjük, és tálaljuk.
-
Oszd meg velünk a #aktinrecepty hashtaggel, hogy ízlett :)
Jó étvágyat kívánunk! :)
