Mindenki, aki Thaiföldön megkóstolta a hagyományos "Mango sticky rice" nevű desszertet, már szembesült a függőséggel. Komolyan. Az édes mangó és a finom kókuszos rizs párosítása teljesen váratlanul, de nagyon radikálisan lefegyverzi az ízlelőbimbókat, és a telhetetlenség érzetét kelti.

Most ugyan nem egy napsütötte thaiföldi tengerparton vagyunk, hanem az egészséges és tápanyagban gazdag Aktin receptek epicentrumában. Ezért talán már (és nagyon helyesen) sejted, hogy egy fehérjében gazdag változatát hoztuk el neked ennek a híres rizsnek mangóval.

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

BIO Kókusztej – 400 ml – a tejszín növényi alapú, adalékanyag-mentes alternatívája az ízekben és tápanyagokban gazdag ételekhez

Grass-Fed Whey Protein – 2 000 g – fenntartható brit gazdaságokból származó, fűvel táplált tehenek tejéből, sztíviával édesítve, alacsony hőmérsékleten ultraszűrve.

22 990 Ft

1 adag tartalma

465 kcal
65 g szénhidrát
16 g zsír
16 g fehérje

1 adag

100 g rizs
150 ml kókusztej
150 ml víz
30 g vaníliafehérje
1 mangó
10 g szezám
10 g fekete szezámmag

Elkészítés

A rizst (ragacsos rizst például ázsiai élelmiszerboltban szerezhetünk be) legalább 3 órára (ideális esetben egy éjszakára) előre beáztatjuk vízbe. Főzés előtt a rizst leszűrjük, alaposan átmossuk hideg vízben, majd lecsepegtetjük.
A rizst először 150 ml vízben főzzük. Amint felszívódott, hozzáöntjük a kókusztejet az elkevert proteinnel, és még egy kicsit tovább főzzük.
A kész rizst tálba borítjuk, lefedjük fedővel, és körülbelül 15 percig pihentetjük. A rizsnek nedvesnek, ragacsosnak, szilárdnak, de puhára főttnek kell lennie.
Lédús mangóval tálaljuk, szezámmaggal megszórva.

A receptben használt termékek