Ha te is azok közé tartozol, akik mindig több almát vesznek, mint amennyit meg tudnak enni, akkor van egy szuper receptünk számodra! Az almákat természetesen frissen is felhasználhatod, de ebben a pitében azok is eltűnnek, amelyek már nem a legfrissebbek. Ezúttal egy szaftos pitéről beszélünk ganache mázzal, amely luxus jelleget és különleges ízt kölcsönöz neki.
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 197 kcal
- 21 g szénhidrát
- 11 g zsír
- 3,7 g fehérje
12 adag
- 250 g alma
- 1 tojás
- 55 g eritritol
- 55 g nádcukor
- 60 ml kókuszolaj
- 20 g kakaó
- 150 g tönkölybúzaliszt
- 7 g sütőpor
- 35 ml tej
- 1 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 100 g étcsokoládé
- 100 ml 30% habtejszin
Elkészítés
-
Az almákat meghámozzuk és lereszeljük. A levét nem szükséges leönteni.
-
Egy tálban a tojásokat az édesítőszerrel habosra verjük. Lassan hozzáöntjük a kókuszolajat. Hozzáadjuk a reszelt almát, a fahéjat, a gyömbért és a kakaót. Mindent összekeverünk.
-
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és az állagtól függően tejet öntünk hozzá. Attól függ, mennyire voltak lédúsak az almák. A kapott tésztának inkább sűrűbbnek kell lennie.
-
-
A megsült süteményt megkenjük lekvárral (mi csipkebogyólekvárt használtunk), majd ráöntjük a csokoládé ganache‑t is. A ganache‑t úgy készítjük el, hogy a tejszínt felmelegítjük (nem forraljuk), majd ráöntjük az apróra vágott csokoládéra. Néhány percig állni hagyjuk, majd összekeverjük, hogy sima csokoládémázat kapjunk. A süteményt hagyjuk kihűlni, és már fogyaszthatjuk is.
Jó étvágyat kívánunk! :)
