Te is gyerekkorod óta szereted a vakondtortát? Akkor készítsd el ezt a mini, fit változatot, ami bárkit lenyűgöz.
1 adag tartalma
- 200 kcal
- 15 g szénhidrát
- 11 g zsír
- 10 g fehérje
12 adag
- 100 g gluténmentes lisztek
- 20 g kakaó
- 40 g étcsokoládé
- 10 g sütőpor
- 50 g xilit
- 30 g fehérje sütéshez
- 50 g grass - fed ghee
- 2 tojás
- 135 ml tej
- 1 csipet só
- 200 g savanyú tejföl
- 250 g zsírszegény túró
- 1 banán
- 10 g étcsokoládé
Elkészítés
-
-
Egy tálban keverd össze az összes száraz hozzávalót – a lisztet, a kakaót, a sütőport, a xilitolt vagy más kedvenc édesítőszert, a sütéshez való fehérjét (vagy csokoládésat) és egy csipet sót.
-
Egy kis tálban olvaszd fel a keserű csokoládét a tisztított vajjal mikróban vagy vízgőz felett. Hagyd egy kicsit kihűlni, majd keverd hozzá a tejjel és a tojással a száraz keverékhez.
-
Melegítsd elő a sütőt 175 °C‑ra légkeveréses fokozaton. Oszd el a tésztát 10 muffin papírba, majd tedd a sütőbe. Süsd kb. 20 percig.
-
Közben készítsd el a krémet.
A tejfölt és a túrót keverd össze egy tálban. Ha szeretnéd, egy kicsit édesítsd meg. A keverékhez adj apróra vágott étcsokoládét vagy csokicseppeket. Tedd egy kis időre a hűtőbe.
-
A megsült muffinokat hagyd egy kicsit kihűlni. Ezután vájj egy mélyedést a közepükbe, a tésztát pedig tedd félre későbbre.
Most jön a töltés:
1. Töltsd meg egy kanál krémmel.
2. Helyezz bele 2 banánkarikát.
3. Adj hozzá még egy kanál krémet.
-
Szórd meg a tetejét a szétmorzsolt piskótával, és már élvezheted is.
Jó étvágyat!
