A muffin mindig biztos választás, és remekül jön, ha éppen van otthon egy kis felesleges gyümölcs. A szilvaszezon lassan teljes lendületben van, ezért döntöttünk úgy, hogy ebben a receptben éppen ezt használjuk.
1 adag tartalma
- 227,4 kcal
- 30,5 g szénhidrát
- 9,8 g zsír
- 3,7 g fehérje
14 adag
- 250 g sima liszt
- 150 g nádcukor
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál étkezési szóda
- csipet só
- 120 ml tej
- 100 ml kókuszolaj
- 2 tojás
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 50 g sima liszt
- 30 g nádcukor
- 25 g vaj
- 200 g szilva
Elkészítés
-
Melegítsd elő a sütőt 180 °C‑ra, és helyezz papír kapszlikat a muffin sütőformába.
-
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és egy csipet sót.
-
Egy másik tálban keverd össze a tejet, az olajat, a tojást és a vanília kivonatot. Add hozzá a száraz hozzávalókhoz, és keverd, amíg az összetevők össze nem állnak. Oszd el a tésztát a formákba, és töltsd meg őket körülbelül kétharmadig.
-
Keverd össze egy közepes méretű tálban az összes hozzávalót a morzsához, helyezd a tésztára a félbevágott szilvát, majd szórd meg a morzsával. Süsd kb. 25 percig.
És ezután már csak élvezd!
