Egészséges, könnyű rizsfelfújt gyümölccsel és tojáshabbal

60 perc

Rizsfelfújt, amely ízével visszarepít a gyerekkorba. A hozzáadott fehérje és a kevesebb cukor kombinációja kiegyensúlyozott ételt eredményez, amely tökéletesen eltelít. A lágyan savanykás gyümölcs nemcsak jól mutat benne, hanem tökéletesen kiegészíti az édes tejberizs ízét is. Ezzel a felfújttal biztosan nem sértesz meg egy ünnepi vendéget sem!

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

BIO rizs – 500 g – természetes íz és textúra, hagyományos olasz termelés, sokoldalú konyhai felhasználás

1 690 Ft

1 453 Ft

Grass‑Fed Whey Protein – 2 000 g – fűvel táplált tehenek tejéből, fenntartható gazdaságokból, sztéviával édesítve, alacsony hőmérsékleten ultrafilterezve

26 490 Ft

Flavour Drops – 50 ml – természetes édesítőszer steviából, kalória, színezékek és mesterséges aromák nélkül, nem emeli a vércukorszintet.

2 490 Ft

Bourbon vanília kivonat – 20 ml – illatos Bourbon vanília Madagaszkárról

4 890 Ft

Prebiotic Topping – 320 g – sűrű, természetes feltét, magas rosttartalommal, színezékektől és mesterséges édesítőszerektől mentes

2 890 Ft

Tengeri só – 1 000 g – gourmet íz, finomítatlan, Görögország védett területeiről

1 190 Ft

BIO Kókuszvirág cukor – 400 g – természetes édesítőszer karamellás beütéssel, kézzel szedett kókuszvirágból, biogazdálkodásból származó kókuszdióból.

1 690 Ft

BIO Ceyloni fahéj – 50 g (doboz) – édesen illatozó, enyhén csípős fahéjfajta, ökológiai gazdálkodásból, felesleges adalékanyagok nélkül

1 290 Ft

1 adag tartalma 1 szelet

172 kcal
27 g szénhidrát
2 g zsír
10 g fehérje

9 adag

Na nákyp:

200 g rizs
2 tojás
250 darabos túró
30 g vaníliafehérje
100 ml tej
1 kanál vaníliás stevia drops
10 csepp vaníliakivonat
120 g cseresznyéből
30 g prebiotikus öntet - juharszirup
csipet só

Na posypku navrch:

40 g kókuszcukor
1 kanál fahéj

Elkészítés

A rizst alaposan mosd át, majd öntsd fel egy nagyobb lábasban tejjel és a víz egy részével. A maradék vizet főzés közben szükség szerint adagold hozzá. Főzd alacsony hőfokon, gyakori keverés mellett körülbelül 30 percig a rizst.
Amikor a rizs megfőtt, hagyd kissé kihűlni, majd fokozatosan keverd hozzá az olvasztott kókuszolajat és a 4 tojássárgáját, amelyeket 40 g (porrá őrölt) cukorral habosra felvertél. Add hozzá a fehérjét, és ismét alaposan keverd el. Végül óvatosan forgasd bele a két tojásfehérjéből vert kemény habot.
Oszd a keveréket körülbelül 2 egyenlő részre.
A sütőforma alját sütőpapírral béleld ki, az oldalát kevés kókuszolajjal kend ki, majd liszttel vagy reszelt kókusszal szórd meg.
Tedd a keverék felét a formába, majd szórd meg apró gyümölccsel. Fedd le a keverék másik felével.