Rizsfelfújt, amely ízével visszarepít a gyerekkorba. A hozzáadott fehérje és a kevesebb cukor kombinációja kiegyensúlyozott ételt eredményez, amely tökéletesen eltelít. A lágyan savanykás gyümölcs nemcsak jól mutat benne, hanem tökéletesen kiegészíti az édes tejberizs ízét is. Ezzel a felfújttal biztosan nem sértesz meg egy ünnepi vendéget sem!
1 adag tartalma
- 197 kcal
- 29,2 g szénhidrát
- 5,7 g zsír
- 8,4 g fehérje
12 adag
- 300 g kerek szemű rizs
- 400 ml tej
- 220 ml víz
- 4 tojás
- 2 tojásfehérje
- 70 g nádcukor
- 25 g kókuszolaj
- 40 g vaníliafehérje
- 180 g gyümölcs
Elkészítés
-
-
Amikor a rizs megfőtt, hagyd kissé kihűlni, majd fokozatosan keverd hozzá az olvasztott kókuszolajat és a 4 tojássárgáját, amelyeket 40 g (porrá őrölt) cukorral habosra felvertél. Add hozzá a fehérjét, és ismét alaposan keverd el. Végül óvatosan forgasd bele a két tojásfehérjéből vert kemény habot.
-
Oszd a keveréket körülbelül 2 egyenlő részre.
-
A sütőforma alját sütőpapírral béleld ki, az oldalát kevés kókuszolajjal kend ki, majd liszttel vagy reszelt kókusszal szórd meg.
-
Tedd a keverék felét a formába, majd szórd meg apró gyümölccsel. Fedd le a keverék másik felével.
-
Süsd a rizsfelfújtat 180 fokon 30 percig, vagy amíg a teteje aranybarnára nem sül.
-
Végül a 2 megmaradt tojásfehérjét 30 g (porrá őrölt) cukorral verd fel. A tojásfehérjéket először önmagukban kezd el felverni, és a cukrot csak akkor add hozzá, amikor már kissé habosak. Verd néhány percig, amíg sűrű, fényes habot nem kapsz. Ezt a megsült rizsfelfújtra tedd, majd további 10 percig süsd.
-
Írd meg nekünk, hogy a felfújt visszarepített‑e téged a gyerekkorodba, és semmiképp se felejtsd el megjelölni a fotóidat a #aktinrecepty hashtaggel :)
