Egyszerű, gyors, laktató és ízletes ételötletet keresel? Megtaláltad. Friss paradicsomból és bazsalikomból készítettük, így joggal nevezhetjük nyári ételnek. Ezeket a tésztákat akár 2‑3 napra előre is elkészítheted mealprep‑ként, így időt spórolhatsz a konyhában. A sok zöldségnek köszönhetően az adag többszörösére nő, és a csirkehússal együtt több órára kellemesen eltelít.
Elkészítés
-
Először kereszt alakban vágd be a paradicsomok héját, majd egy megfelelő tálban vagy lábasban öntsd le őket forró vízzel. Hagyd egy kicsit állni, öntsd le a vizet, és hámozd meg a paradicsomokat. Mi a közepüket is eltávolítottuk, de ez már rád van bízva.
-
Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olajat, és pirítsd meg a felkockázott csirkemellet. Add hozzá a paradicsomot, a felvágott cukkinit, a zúzott fokhagymagerezdeket, a bazsalikomot, és ne felejtsd el megsózni. Párold, amíg a víz nagy része elpárolog, és a cukkini megpuhul. A végén add hozzá az olívabogyót.
-
Közben a tésztát is főzd (al dente). Szűrd le, és egy kevés főzővizet tegyél félre. Keverd a főtt tésztát egy kevés főzővízzel együtt a paradicsomszószhoz , majd még egy rövid ideig együtt párold az egészet.
