Ha szeretnél több vegán fehérjét beilleszteni az étrendedbe, de még nem tudod, hogyan készítsd el őket úgy, hogy az étel valóban finom legyen, próbáld ki a tofuval készült receptünket. Egyszerű az elkészítése és az összetevői is könnyen beszerezhetők. Kellemesen meg fog lepni a tökéletesen kiegyensúlyozott íze. A lime és a friss koriander igazi lendületet ad az ételnek.
1 adag tartalma
- 404 kcal
- 58 g szénhidrát
- 10 g zsír
- 16 g fehérje
2 adag
- 110 g rizstészta
- 180 g tofu
- 8 g kókuszolaj spray
- 3 kanál amino szósz
- 1 kanál agavé szirup
- 1 kanál lime juice
- 1 sárgarépa
- koriander
- 10 g földimogyoró
- 2 kanál pad thai szósz
Elkészítés
-
A rizstésztát a csomagoláson található útmutató szerint megfőzzük, hideg vízzel leöblítjük, majd félretesszük.
-
A tofut vágjuk 3 egyforma szeletre, majd papírtörlő segítségével a lehető legtöbb vizet nyomkodjuk ki belőle, és vágjuk kisebb darabokra. Mindkét oldalát sózzuk meg, és körülbelül 8 percig, alacsony lángon, olajjal kikent serpenyőben süssük. Ha ropogós tofut szeretnénk, sütés előtt enyhén szórjuk meg kukoricakeményítővel. Ezután tegyük félre a tofut.
-
Ugyanabban a serpenyőben összekeverjük a szójaszószt, a lime levét (helyettesíthetjük borecettel), a pad thai szószt és az agávé szirupot. Hozzáadjuk a főtt tésztát, és szükség szerint 2–3 evőkanál vizet öntünk hozzá, hogy a tészta ne ragadjon a serpenyőhöz. Ezután hozzáadjuk a felvágott sárgarépát, egy ideig pirítjuk, hogy megpuhuljon, végül hozzáadjuk a pirított tofut. Mindent összekeverünk, és azonnal tálaljuk, lehetőleg friss korianderrel, pirított földimogyoróval és egy szelet lime‑mal.
-
Ne felejtsétek el megosztani velünk az alkotásaitokat! Szívesen megnézzük őket a #aktinrecepty alatt.
Jó étvágyat kívánunk! :)
