Újévkor nem csak savanyú lencsét főzhetsz. Aki szívesen kóstol bele a nemzetközi konyha ízeibe, annak ez a gyors dhál biztosan nem fog csalódást okozni. Gyors, mert már főtt lencsét tartalmaz. Ha azok közé tartozol, akik éhesen érnek haza, és mindent megesznek, ami a kezük ügyébe kerül, ezt az ételt biztosan értékelni fogod.

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

BIO extra szűz olívaolaj – 750 ml – hidegen sajtolva egy görög családi gazdaság válogatott olajbogyófajtáiból

6 590 Ft

BIO Kurkuma – 70 g – pikáns fűszer ökológiai gazdálkodásból, tartósítószerek nélkül

1 290 Ft

BIO Kókusztej – 400 ml – a tejszín növényi alapú, adalékanyag-mentes alternatívája az ízekben és tápanyagokban gazdag ételekhez

1 290 Ft

Marha erőleves-koncentrátum – 300 g – levesekhez és mártásokhoz való ízesítő, a tartalom több mint ¾‑ét marhahús alkotja, egy csomag akár 8 liter alapléhez elegendő, tartósítószer nélkül

2 990 Ft

BIO Paradicsompüré – 425 g – 100% lédús olasz paradicsom biogazdálkodásból

990 Ft

BIO Fehér Basmati rizs – 1 000 g – rizsételekhez nem ragadós és nemesített rizsfajtákból

1 990 Ft

Rózsaszín himalája só – 1 000 g – tiszta, értékes só Pakisztánból, konyhai és fürdőszobai felhasználásra

1 190 Ft

1 adag tartalma

631 kcal
108,4 g szénhidrát
9,4 g zsír
23,4 g fehérje

3 adag

A szószhoz:

2 kiszerelés Vilgain R2E barna lencse
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kanál olívaolaj
2 teáskanál garam masala
1/2 teáskanál kurkuma
100 g kókusztej
1 teáskanál húsleveskocka
300 ml víz
1 paradicsompüré

Mellé:

280 g basmati rizs
víz
1 teáskanál himalájai só

A befejezéshez:

citrom
petrezselyemlevél

Elkészítés

Először egy lábasban olajon megpirítjuk a felaprított hagyma felét, majd rövid idő múlva hozzáadunk egy gerezd apróra vágott fokhagymát. Ehhez tesszük a két csomag R2E lencsét, és egy ideig kevergetjük.
A lábasba tesszük az egész konzerv paradicsomot, amelyet meleg vízzel kiöblítünk, és a vízben feloldjuk a leveskockát. Ezután hozzáöntjük a lencséhez, és finomra reszeljük a második gerezd fokhagymát.
Hagyjuk egy ideig főni, amíg minden összeér. Ezután hozzáöntjük a főzőtejszínt, hozzáadjuk a garam masala fűszerkeveréket és a kurkumát. Jól összekeverjük, majd hagyjuk átforrni.
Közben megfőzzük a rizst is. A rizst alaposan megmossuk, egy lábasba tesszük a másik fél felaprított hagymával, sóval, majd felöntjük vízzel. Lefedve, a legalacsonyabb fokozaton pároljuk 10‑15 percig.
Díszítsük citrommal, amellyel meglocsolhatjuk, és petrezselyemzölddel.
Jó étvágyat és boldog új évet!

A receptben használt termékek