Ma már mindenki jól tudja, hogy a vegánok nem csak csírákat és hajtásokat esznek. Például a hüvelyesekből készült burgereket sok húsevő is megirigyelné.
Akár kerülöd az állati eredetű ételeket, akár nem, mindenképpen próbáld ki ezt a receptet a változatos étrend részeként. Hiszünk benne, hogy a lencseburgerek hamarosan a kedvenceid közé kerülnek.
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 389 kcal
- 58 g szénhidrát
- 9 g zsír
- 19 g fehérje
4 adag
- 300 g lencse
- 50 g sárgarépa
- 70 g paradicsompüré
- 20 g tahini
- 1/2 citromlé
- 1 kanál szárított fokhagyma
- 1 kanál szárított hagyma
- só
- bors
- repceolaj
- 6 zsemle
- ketchup
Elkészítés
-
Először elkészítjük a salátát.
A káposztát kisebb csíkokra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük. Ezután a zöldségeket összekeverjük a többi hozzávalóval, majd a hűtőbe tesszük pihenni.
-
Az összes hozzávalót a burgerpogácsákhoz egy nagyobb tálban összeturmixoljuk. Az így kapott masszából négy egyforma golyót formázunk, amelyeket a tenyerünkkel pogácsa alakúra lapítunk.
Forró serpenyőben, kevés olajon, mérsékelt lángon, mindkét oldalát körülbelül öt percig sütjük.
-
És most már jöhet is a burgerek összeállítása!
A bucikat megpirítjuk, majd megkenjük ketchuppal vagy paradicsompürével. Erre jön a burgerpogácsa, saláta, lefedjük a buci másik felével, és már tálalhatjuk is!
Jó étvágyat kívánunk! :)
