Tavaszi saláta kuszkusszal és balkáni sajttal

35 perc

A kuszkuszos saláta egy villámgyors étel, amely több napra előre biztosítja az ebédet. Magaddal viheted dobozban a munkahelyedre, iskolába vagy kirándulásra. Néhány perc alatt elkészül, és igazán látványos fogás lesz a tányérodon. Próbáld ki velünk :)

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

BIO Teljes kiőrlésű tönköly kuszkusz – 400 g – 5 perc alatt kész, tápértékben gazdag köret

1 390 Ft

Pekándió – 500 g – pörköletlen, sótlan, 100%-ban természetes

4 990 Ft

BIO extra szűz olívaolaj – 750 ml – hidegen sajtolva egy görög családi gazdaság válogatott olajbogyófajtáiból

6 590 Ft

5 272 Ft

Virágméz – 720 g – cseh méhésztől a Jesenyíky Tájvédelmi Körzet tiszta vidékéről

3 590 Ft

Tengeri só – 1 000 g – gourmet íz, finomítatlan, Görögország védett területeiről

1 190 Ft

1 047 Ft

BIO Bazsalikom – 24 g – fűszer húsokhoz és sült zöldségekhez, adalékanyagok nélkül és ökológiai gazdálkodásból

990 Ft

BIO Fokhagyma granulátum – 85 g – intenzív aroma, csípős íz, biogazdálkodásból

1 490 Ft

1 adag tartalmaz 1 tál saláta

428 kcal
51 g szénhidrát
16 g zsír
15 g fehérje

4 adag

Saláta:

200 g kuskusz
300 g fagyasztott borsó
1 sárga paprika
1/2 hagyma
115 g balkáni típusú sajt
20 g pekándió
petrezselyemlevél

Öntet:

3 kanál olívaolaj
2 kanál borecet
1 kanál méz
só
kampoti bors
szárított bazsalikom
szárított fokhagyma

Elkészítés

A kuszkuszt forró vízben főzd a kívánt állag eléréséig. Ezután szűrd le, majd hideg vízzel öblítsd le.
A borsót körülbelül 5 percig főzd. Ezután azonnal hűtsd le hideg vízben.
A kuszkuszt keverd össze a borsóval, a felkockázott sárga paprikával, az apróra vágott petrezselyemmel, a finomra vágott hagymával és az összeaprított pekándióval. Végül morzsold rá a balkáni sajtot.
A dresszinghez keverd össze az összes hozzávalót, majd öntsd a salátára. Majd alaposan keverd össze.
Lehetőleg jól lehűtve tálald.
Jó étvágyat.