A közösségi média minden szegletéből ránk kacsintottak a szemet gyönyörködtető, pasztell rózsaszín és piros torták. Ez minket sem hagyott nyugodni, így úgy döntöttünk, mi is belevágunk a híres red velvet elkészítésébe. A terv egyértelmű volt – a lehető legkevésbé vegyi úton járni, és céklával színezni a tésztát. Hogy ez hogyan sikerült, vagy inkább nem sikerült, azt magatok is megnézhetitek.

A színbeli nehézségek és hiányosságok ellenére úgy döntöttünk, a receptet megosztjuk a világgal. Egy ilyen könnyű, puha, szaftos és mégis egyszerű tortát vétek lenne csak az Aktin falai között tartani.

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

BIO Sütőpor – 150 g – foszfátmentes borkő sütőpor az egészségesebb sütéshez

1 290 Ft

Flavour Drops – 50 ml – természetes édesítőszer steviából, kalória, színezékek és mesterséges aromák nélkül, nem emeli a vércukorszintet.

1 adag tartalma

182 kcal
20 g szénhidrát
6 g zsír
12 g fehérje

8 adag

A tésztalapra

300 g céklák
4 tojás
150 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
12 g sütőpor
30 g xilit

A krémre

250 g túró
250 g ricotta
Vanília Flavour Drops

Elkészítés

A megfőzött vagy megsütött céklát tojásokkal együtt turmixold le.
Egy tálban keverd össze az összes száraz hozzávalót – a lisztet, a sütőport és az édesítőszert.
A céklapürét keverd a száraz hozzávalókhoz, aminek köszönhetően szép rózsaszín tésztát kapsz. Ezt öntsd egy vajjal vagy kókuszolajjal kikent tortaformába.
Süsd előmelegített sütőben 180 °C‑on körülbelül 20 percig. Egyszerűen addig, amíg a tészta már nem ragad a pálcikára.
Közben készítsd el a krémet az összes szükséges alapanyag összekeverésével.
A kihűlt piskótát hosszában vágd ketté, és az egyik felét kend meg a krém felével. A másik felével a torta tetejét kend meg.
Díszítsd fel, fotózd le, és oszd meg Instagramon a #aktinrecepty hashtaggel.
Akkor a legfinomabb, ha összeszorítod a fogunkat, és legalább egy éjszakára a hűtőben hagyd pihenni.

A receptben használt termékek