Áfonyás sajttorta mascarponéból és túróból

100 perc

Áfonyás sajttorta mascarponéból és túróból

Egy újabb népszerű desszert, amelyet könnyedebb formában készítettünk el neked, anélkül, hogy ez az íz rovására ment volna. Néhány minőségi összetevőt használtunk, és nem kellett hozzáadnunk sem cukrot, sem lisztet. Ez az áfonyás változat minden sajttorta‑rajongó örömére szolgál.

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

Granola – 400 g – sült pelyhek és diófélék nagy, ropogós fürtökben, kis tételekben, kézzel feldolgozva a maximális frissesség érdekében.

3 390 Ft

BIO Kókuszolaj – 500 ml – hidegen sajtolt kókuszolaj a konyhába vagy bőrápoláshoz

3 290 Ft

1 adag tartalma

193 kcal
9,6 g szénhidrát
13,1 g zsír
8,9 g fehérje

12 adag

Alap:

150 g granola
15 g kókuszolaj
15 g zero topping
30 g víz

Réteg:

3 tojás
100 g vaníliás por édesítőszer
500 g zsírszegény túró
250 g mascarpone
150 g fagyasztott áfonya

Elkészítés

Az alaphoz összeturmixoljuk a granolát. Ezt elkeverjük vízzel, zero toppinggal és kókuszolajjal. A keveréket azonnal belenyomkodjuk egy kb. 18 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt kerek formába. 170 fokon 10 percig elősütjük.
Három kisebb tojást felverünk az édesítőszerrel, hozzáadjuk a túrót, a mascarponét, és mindent összekeverünk. A fagyasztott áfonyát megmelegítjük a mikróban, majd átszűrjük egy szitán, hogy csak a sűrű lé maradjon. Ennek körülbelül 100 g‑nak kell lennie. A levet hozzákeverjük a túrókrémhez, majd a keveréket az elősütött alapra öntjük.
60–75 percig sütjük 170 fokon. A közepe sütés után remegni fog, de ahogy a sajttorta kihűl, meg fog szilárdulni.
Jó étvágyat kívánunk! :)

Szerző

Kristína Močková

Szeretem az egészséges életmódot és a fotózás kreativitását. Szeretek a konyhában, az edzőteremben és a hegyekben mozogni. És mindezt egy jó kávé mellett.

Szerző

Kristína Močková

Szeretem az egészséges életmódot és a fotózás kreativitását. Szeretek a konyhában, az edzőteremben és a hegyekben mozogni. És mindezt egy jó kávé mellett.