Ezt a kuglófot akár „Meglepetésekkel teli desszertnek” is nevezhetnénk. Ugyanis sárgarépa rejtőzik benne, amelytől a kuglóf gyönyörűen szaftos lesz. Felvágás után túrós töltelék lep meg, amely különlegessé és gazdagabbá teszi az egész finomságot, valamint ellát a szükséges fehérjével.
Az egészséges étrendedbe tökéletesen illeszkedik, ideális uzsonnára, utazáshoz, munkába, iskolába vagy délutáni kávé mellé.
1 adag tartalmaz
- 207 kcal
- 33 g szénhidrát
- 10,2 g zsír
- 9,2 g fehérje
14 adag
- 250 g tönkölybúzaliszt
- 300 g sárgarépa
- 3 tojás
- 100 g eritritol
- 200 g fehér joghurt
- 60 ml repceolaj
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál étkezési szóda
- 1 teáskanál fahéj
- vaníliakivonat
- 50 g dió
- csipet só
- 500 g félzsíros túró
- 1 tojássárgája
- 1 kiszerelés vaníliapuding
- 80 g eritritol
- vaníliakivonat
Elkészítés
-
-
A tojásokat az édesítőszerrel együtt verd sima habbá (ez 5‑10 percig is eltarthat).
-
Keverd bele az olajat lassan a felvert tojásokba. Ezután add hozzá a natúr joghurtot, és keverd össze.
-
Ehhez a keverékhez add hozzá a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, egy csipet sót, fahéjat, és keverd össze a tésztát.
-
Add a tésztához a reszelt sárgarépát, az aprított diót és néhány csepp vanília kivonatot vagy őrölt vaníliát.
-
-
Készítsd elő a kuglófformát, amelyet alaposan kenj ki olajjal vagy vajjal, majd szórd meg egy kevés liszttel. Ha szilikonformát használsz, azt nem szükséges kikenni olajjal vagy megszórni liszttel. A forma aljába öntsd a tészta felét. Erre öntsd rá a túrókrémet, majd a maradék tésztával fedd le a kuglófot.
-
Süsd a kuglófot előmelegített sütőben 170 °C‑on körülbelül 50–60 percig. Mielőtt kiveszed a sütőből, szúrd meg egy hurkapálcával, hogy ellenőrizd, nem ragad‑e rá a tészta.
-
A kuglófot hagyd kihűlni, és csak kihűlés után borítsd ki a formából.
-
Jó étvágyat!
