Répatorta? A nagymama talán a fejéhez kapna. Te viszont valószínűleg jól tudod, hogy a répatorta bátran versenyre kelhet bármelyik sajttortával, és joggal sorolható a legkedveltebb desszertek közé.
Bár a nevében zöldség rejtőzik, mégsem olyan ártatlan, mint amilyennek tűnhet. A legtöbb eredeti recept rengeteg cukrot, olajat és más hozzávalókat tartalmaz, amelyeket szívesen kihagyunk vagy helyettesítünk, hogy az élvezet egészségesebb legyen. Ez most sem történt másként. Nyugodt szívvel állítjuk, hogy az eredményt te is annyira meg fogod szeretni, mint mi.
1 adag tartalma
- 369 kcal
- 27 g szénhidrát
- 20 g zsír
- 20 g fehérje
12 adag
- 3 tojás
- 250 g ananász
- 20 g kókuszcukor
- 20 g kókuszolaj
- 300 g tönkölybúzaliszt
- 1/2 kiszerelés sütőpor
- 2 teáskanál fahéj
- 30 g dió
- 30 g mandula
- 300 g sárgarépa
- 500 g túró
- 250 g ricotta
- 50 g vaníliafehérje
- 1/2 citromlé
- 1/2 narancslé
Elkészítés
-
-
Egy másik edényben összekeverjük a lisztet, a sütőport, a fahéjat, a citrom- és narancshéjat. Hozzáadjuk az apróra vágott datolyát, valamint a diót vagy pekándiót is.
-
A korábbi lépésben előkészített por állagú hozzávalókat hozzáadjuk a folyékonyakhoz, végül belekeverjük a finomra reszelt sárgarépát is.
-
Körülbelül 20 cm átmérőjű tortaformában sütjük, előmelegített sütőben 180°C‑on egy órán át (vagy amíg a tészta már nem ragad a pálcikára).
-
Közben elkészítjük a krémet az összes szükséges hozzávaló összekeverésével. Hűtőbe tesszük lehűlni.
-
A kész piskótát hagyjuk kihűlni, majd kettévágjuk. Az alsó részt megkenjük a krém felével, majd ráhelyezzük a tetejét. A torta tetejét a maradék krémmel kenjük meg, és díszítjük.
-
A tortát legalább egy órára hűtőbe tesszük, majd megosztjuk Instagramon a #aktinrecepty hashtaggel, és már csak élvezzük a remek ízét. Jó étvágyat kívánunk! :)
