Bábo, bábo, bábocska, ha nem sikerülsz...
Ugyan már. Dehogynem sikerülsz! És pont olyan leszel, mintha a nagymamától származnál. Csak a makrók lesznek mások. Azok ugyanis tökéletesen illeszkednek majd az egészséges életmódhoz.
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 121 kcal
- 12 g szénhidrát
- 5 g zsír
- 7 g fehérje
18 adag
- 300 g tönkölybúzaliszt
- 30 g vaníliafehérje
- 1 kiszerelés sütőpor
- 50 g eritritol
- 1 csipet só
- 3 tojás
- 400 ml kefir
- 50 g ghí
- 1 kanál kakaó
- 30 g csokoládéfehérje
Elkészítés
-
A sütőt melegítsd elő 170°C‑ra.
-
Egy tálban keverd össze az összes száraz hozzávalót – a lisztet, a vaníliás fehérjét, a sütőport, az eritritet és a sót.
-
Egy másik (nagyobb) tálban verd együtt habosra a tojásokat, a szoba hőmérsékletű ghít és 300 ml kefirt. Ezután fokozatosan kevered hozzá az előző lépésben elkészített száraz keveréket is.
-
Az elkészült tésztából hagyd meg az 1/3‑ad részét, ehhez add hozzá a maradék 100 ml kefirt, a kakaót és a csokoládé fehérjét.
-
A kuglófformát alaposan kend ki ghível.
Az aljára öntsd a világos tészta 1/3 részét, majd az összes kakaós tésztát, végül a maradék világos tésztát a tetejére. Néhány cikcakk mozdulattal egy hurkapálcával szebbé tehetjük a márványos mintát a tésztában.
-
Süsd körülbelül 45 percig az előmelegített sütőben, amíg a kuglóf aranybarna nem lesz. A sütés végén elvégezheted a jól bevált fogpiszkálópróbát is :).
Mielőtt kiborítanád a kuglófot, hagyd egy kicsit kihűlni és pihenni.
-
Mielőtt elfogyna a kuglóf, fotózd le és oszd meg Instagramon a #aktinrecepty hashtaggel.
