Nehéz eldönteni, hogy ezek a csigák inkább fahéjjal vagy kávéval illatoznak.
Győződj meg róla te magad, és írd meg nekünk, hogy ízlettek ezek a puha tekercsek – a taste test eredményét ne felejtsd el megosztani az Instagramodon, és jelöld meg @vilgainrecepty profilunkat!
1 adag tartalma
- 345 kcal
- 48 g szénhidrát
- 12 g zsír
- 10 g fehérje
12 adag
- 600 g sima liszt
- 1 kiszerelés Vilgain sušeného droždí
- 100 g nádporcukor
- 1/2 teáskanál só
- 1 tojás
- 185 g tej
- 3 teáskanál Vilgain instant kávé
- 200 g víz
- 60 g grass - fed ghee
- 50 g grass - fed ghee
- 50 g datolyacukor
- 1 teáskanál fahéj
- 140 g zsírszegény görög joghurt
- 250 g zsírszegény túró
- 1 csipet fahéj
- 30 g datolyacukor
Elkészítés
-
-
Egy lábasban főzz össze 60 g lisztet és 200 ml vizet, amíg sűrű kását nem kapsz.
Egy tálban, forró tejben oldj fel 3 teáskanál instant kávét.
Egy tálban keverd össze a maradék lisztet, nádcukor porcukrot, sót és szárított élesztőt. Ezután üss bele egy tojást, add hozzá a sűrű kását, a kávés tejet és a szobahőmérsékletű tisztított vajat.
Alaposan gyúrd össze a tésztát, amíg egységes és sima nem lesz.
-
Szórd meg a tésztát egy kevés liszttel, takard le konyharuhával vagy fóliával, és hagyd kelni legalább 1 órán át meleg helyen.
-
Kelesztés után melegítsd elő a sütőt 175 °C‑ra.
A tésztát tedd át egy lisztezett munkafelületre. Kézzel még néhányszor gyúrd át. Ha túl ragadós, adj hozzá egy kis lisztet.
Nyújtsd ki a tésztát, majd kend meg a töltelékkel (olvasztott ghee, fahéj és cukor). Egy derelyevágóval vagy késsel vágj 12 egyforma csíkot, majd tekerd fel őket.
-
A feltekert tekercseket tedd át sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd konyharuha alatt még 20 percig kelni.
-
Süsd a tekercseket a sütőben kb. 30 percig aranybarnára.
Tipp: adj kávét a mázhoz és a töltelékhez ízlés szerint.
-
Sütés után hagyd egy kicsit kihűlni, kend meg a mázzal (túró, joghurt, fahéj és cukor), majd élvezd az ízét.
Jó étvágyat kívánunk! :)
