Sült sós palacsinta spenóttal és sajttal

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C‑ra, és keverj össze egy tálban lisztet, sót és borsot.

2. Válaszd szét a tojásfehérjéket a sárgájától, és tedd félre a fehérjéket. A sárgáját keverd össze a tejjel és az olvasztott vajjal. Az így kapott folyékony keveréket öntsd a liszthez, majd jól keverd össze, amíg sima tésztát nem kapsz.

3. Kend meg a serpenyőt olajjal, és melegítsd fel közepes hőmérsékleten. Önts egy evőkanál tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen oszlasd el kör alakban. Süsd mindkét oldalát, amíg meg nem barnul. Ismételd meg a folyamatot, amíg elegendő palacsintád nem lesz.

4. Minden palacsintára tegyél néhány spenótlevelet, majd szórj rá reszelt sajtot. A palacsintát tekerd fel és helyezd egy tűzálló tálba. Folytasd amíg az összes palacsinta el nem fogy.

5. Tedd a tálat a sütőbe, és süsd körülbelül 10 percig, amíg a sajt megolvad, és a palacsinták megbarnulnak.

6. Tálald forrón, hogy a sajt minél jobban nyúljon, de vigyázz, hogy ne égesd meg a nyelved! Jó étvágyat kívánunk. :)