Mi jut először eszedbe, ha azt mondjuk: ősz? Sárga levelek, murci, alma, tea… vagy tök? A tök a konyhában nagyon hálás alapanyag. Néhány forintért beszerezhető, és édesen vagy sósan is felhasználható, ugyanúgy reggelire, ebédre vagy vacsorára is fogyasztható. Az egyetlen felhő az egyébként derűs tökös égen akkor jelenik meg, amikor a hámozásra kerül a sor. Mindenki tudja, hogy a tök hámozása fizikailag megterhelő munka, sok erőt igényel. A Hokkaido tök előnye, hogy nem kell meghámozni, így minden megspórolt energiát inkább az edzőterembe vihetsz magaddal.
Nézzük meg együtt sorozatunk egyik receptjét: Egy tökös receptet, amely nem vesz el sok időt, illatával belengi az egész lakást, és minden családtagot örömmel tölt el!
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 465,8 kcal
- 54,7 g szénhidrát
- 12,7 g zsír
- 28,2 g fehérje
4 adag
- 800 g tök
- 150 g édesburgonya
- 1 teáskanál ghí
- 1/2 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 30 g gyömbér
- chili
- 1 kanál mogyoróvaj
- 1/2 lime juice
- 200 ml kókusztej
- só
- bors
- koriander
- kakukkfű
- 60 g ízesítetlen fehérje
- 20 g útifű
- 100 g tönkölybúzaliszt
- 1/2 kiszerelés sütőpor
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál szárított fokhagyma
- gyógynövények
- 3 tojás
Elkészítés
-
A sütőtököt és az édesburgonyát puhára sütjük. A finomra vágott hagymát, fokhagymát és reszelt gyömbért pirítunk. Hozzáadjuk a darabokra vágott sütőtököt, édesburgonyát, majd felöntjük vízzel (a víz mennyisége attól függ, mennyire szeretnénk sűrűre a levest). Együtt főzzük néhány percig, majd sóval, borssal, korianderrel és kakukkfűvel fűszerezzük, végül levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a mogyoróvajat, a kókusztejet, a lime levét, és simára turmixoljuk.
-
A krutonhoz szükséges összes hozzávalót összekeverjük, és tésztát készítünk belőlük, amellyel kibélelt kenyérformát töltünk meg. 180°C‑ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
-
A kihűlt fehérjés kenyeret szeletekre, majd kis kockákra vágjuk. A kockákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és a sütőben aranybarnára pirítjuk. Jó étvágyat kívánunk! :)
