Rendszeresen beilleszted a hüvelyeseket az étrendedbe? Mindenképpen érdemes! Nagy mennyiségben tartalmaznak növényi fehérjét, rostot, szénhidrátot és sok más, egészségre jótékony anyagot. A borsó emellett kiváló B‑vitamin forrás. Ideálisan beépíthető levesekbe. Ez a hántolt és felezett borsó ráadásul sok időt takarít meg, mert főzés előtt nem kell beáztatni, és gyorsabban megfő. Ahhoz pedig, hogy ebből a levesből teljes értékű étel legyen, elég hozzáadni néhány magvas Aktin kekszet, amelyek növelik az egészséges zsírok mennyiségét, és kellemes ropogósságot adnak a levesnek.
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalmaz
- 230 kcal
- 30 g szénhidrát
- 9 g zsír
- 13 g fehérje
6 adag
- 250 g zöldborsó
- 1 teáskanál ghí
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1/2 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 150 g sárgarépa
- 60 g zeller
- 1,5 l víz
- 2 kanál zöldségleveskocka
- 3 szegfűbors
- 1 babérlevél
- 1 teáskanál majoránek
- 1 teáskanál petrezselyemlevél
- só
- bors
- 10 g Vilgain teljes kiőrlésű keksz gyógynövényekkel
- olívaolaj
- friss fűszernövények
Elkészítés
-
Ghee vajon és olívaolajon pirítsd meg a finomra vágott hagymát és 1 gerezd fokhagymát. Amikor a hagyma és a fokhagyma aranybarnára pirul, add hozzá a felkockázott sárgarépát, zellert, és egy ideig pirítsd tovább.
-
A megpirított zöldségeket öntsd fel vízzel, add hozzá az átöblített borsót, a szegfűborsot és a babérlevelet. Addig főzd, amíg a zöldség és a borsó megpuhul, körülbelül 30 percig.
-
Vedd le a levest a tűzhelyről. A levesből vedd ki a babérlevelet és a szegfűborsot, majd botmixerrel turmixold simára.
-
A levest tedd vissza a tűzhelyre. Ha túl sűrű, önts hozzá egy kis vizet.
-
A leveshez add hozzá a zöldségleveskockát, 2 áttört fokhagymagerezdet, majoránnát és petrezselymet. A levest még főzd 5 percig.
-
Végül ízesítsd a levest sóval és borssal.
-
A levest Aktin keksszel tálald, amely nemcsak ropogósságot, hanem egészséges zsírokat is ad a leveshez. szórd meg friss fűszernövényekkel, locsold meg olívaolajjal, és már tálalhatod is.
-
Jó étvágyat kívánunk.
