Koreai marhahúsos bibimbap rizzsel

35 perc

Kóstoltad már valaha a Bibimbapot? Ez egy hagyományos koreai étel, amely rizsből, friss és hőkezelt zöldségekből, húsból vagy tofuból, valamint csípős szószból áll. Mi most a marhahúsos változatot választottuk, ami tökéletes gyors ebéd otthonra vagy elvitelre dobozban. 🍛

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

BIO Jázmin rizs – 1 000 g – virágzó virágok, diófélék és pattogatott kukorica illatú köret

2 290 Ft

1 947 Ft

Sweet chili szósz – 330 ml – sült paprika chili paprikával, kiegyensúlyozott édes-fűszeres ízprofil, tartósítószer és sűrítőanyagok nélkül

2 372 Ft

BIO Csemegekukorica – 160 g – konzervkukorica olasz farmokról, BPA mentes dobozban

690 Ft

1 adag tartalma 80 g rizs, 100 g hús, tojás és zöldség

695 kcal
78 g szénhidrát
25 g zsír
38 g fehérje

1 adag

Alapként:

80 g jázminrizs
100 g Vilgain R2E marhahús
1 tojás
50 g sárgarépa
40 g edamame
2 kanál édes chiliszósz
4 teáskanál lupin amino szósz
2 teáskanál szezámolajból
30 g kukorica

Tetejére:

újhagyma
1 teáskanál szezám
édes chiliszósz

Elkészítés

A vékony csíkokra vágott sárgarépát kevés szezámolajon megpirítjuk, hozzáadjuk a lupin aminoszószt, majd a pirítás végén az edamame babot is, amit enyhén átmelegítünk.
Az előfőzött marhahúst összekeverjük a sweet chilli szósszal, egy teáskanál lupin aminoszósszal, majd rövid ideig pirítjuk, hogy a hús átmelegedjen és az ízek összeérjenek.
Ezután a főtt rizst egy tálba tesszük, majd egy tányérra borítjuk – így egy rizsgombócot kapunk. Köré rendezzük az összes hozzávalót: a húsos keveréket, a sárgarépát edamame babbal és kukoricával.
Tükörtojással tálaljuk, amelyet újhagymával és szezámmaggal szórunk meg. Ízlés szerint meglocsolhatjuk lupin aminosavval vagy sweet chilli szósszal is.
Jó étvágyat kívánunk! :)