A koreai marhahúsos Bulgogi egy hagyományos étel, amelyet fűszeres páclében érlelt marhahúsdarabokból készítenek, majd serpenyőben grilleznek. Rizzsel és különféle köretekkel tálalják, például kimchivel vagy zöldségsalátákkal.
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 816 kcal
- 55,6 g szénhidrát
- 50 g zsír
- 51 g fehérje
2 adag
- 500 g marhahúsból
- 1 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 5 g gyömbér
- 4 kanál Tamari szójaszósz
- 2 kanál nádcukor
- 2 kanál olívaolaj
- 2 kanál rizsecet
- 1 teáskanál cayenne bors
- 1/2 teáskanál bors
- 2 kanál szezám
- 200 g rizs
Elkészítés
-
Egy tálban keverd össze a hagymát, fokhagymát, gyömbért, szójaszószt, barna cukrot, szezámolajat, rizsecetet, cayenne‑borsot, borsot és szezámmagot.
-
Add hozzá a felkockázott marhahúst a páchoz, és hagyd pácolódni legalább 30 percig (vagy egy éjszakán át az intenzívebb íz érdekében).
-
Melegítsd fel a serpenyőt közepes lángon, és adj hozzá növényi olajat.
-
Süsd meg a pácolt marhahúst serpenyőben, amíg minden oldala át nem sül, majd add hozzá a hagymát, és párold puhára.
-
Tálald rizzsel vagy más köretekkel ízlés szerint.
