A nasi goreng (vagyis sült rizs) Délkelet-Ázsia utcai slágere. Ilyen messzire azonban nem kell elutaznod érte. Elég, ha odaállsz a tűzhelyhez, és fél órán belül kész az ebéd, akár több napra is.
Ha alapnak minőségi barna rizst választasz, és további tápláló alapanyagokat adsz hozzá, máris kész egy tápanyagokban gazdag, rostban, ásványi anyagokban és változatos ízekben bővelkedő étel egy egész serpenyővel.
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 567 kcal
- 75 g szénhidrát
- 15 g zsír
- 33 g fehérje
2 adag
- repceolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 újhagyma
- 1 gyömbér
- 160 g basmati rizs
- 200 g tépett pulyka hús
- 10 ml amino szósz
- chili
- só
- bors
- 2 tojás
- koriander
- mungóbabcsíra
- újhagyma
Elkészítés
-
A rizst előre megfőzzük.
-
A fokhagymát és a tavaszi hagyma gyökereit apróra vágjuk. 1 cm gyömbért finomra reszelünk.
-
Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat, majd hozzáadjuk az előkészített zöldségeket, és körülbelül 1‑2 percig sütjük, amíg illatozni nem kezd és enyhén aranybarna nem lesz.
Ezután a serpenyőbe tesszük a főtt rizst, és még egy kis ideig pirítjuk.
Végül a keverékhez adjuk a tépett pulykahúst, ízesítjük Amino szósszal, chilivel, sóval és borssal.
-
Tükörtojással tálaljuk, korianderrel, újhagymával, mungóbabcsírával és egyéb finomságokkal megszórva, ízlés szerint.
Jó étvágyat kívánunk! :)
