Nálunk a vegánokra is gondolunk. Mégis bátran állítjuk, hogy ezt a tofus tésztasalátát mindenki imádni fogja! Színekben és ízekben is gazdag. És mi ezt egyszerűen imádjuk!
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 444 kcal
- 56,7 g szénhidrát
- 16,7 g zsír
- 18,8 g fehérje
3 adag
- 150 g rizstészta
- 100 g vöröskáposzta
- 2 sárgarépa
- 1 paprika
- koriander
- menta
- szezám
- kiszerelés tofu
- szójaszósz
- szárított hagyma
- szárított fokhagyma
- fehér bors
- avokádóolaj
- 2 kanál szójaszósz
- 1 kanál ume ecet
- 1 kanál olívaolaj
- 1 kanál szezámolajból
- 2 kanál juharszirup
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
Elkészítés
-
-
A fejes káposztát vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük. A piros paprikát szintén vékony csíkokra vágjuk, majd összekeverjük a főtt rizstésztával.
-
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott koriandert vagy petrezselymet, valamint egy marék apróra vágott mentát.
-
A tofut kockákra vágjuk. Hozzáadunk 2 evőkanál tamari szójaszószt, egy kevés szárított fokhagymát és szárított hagymát, egy csipet borsot, majd avokádó- vagy más olajon megpirítjuk. A megpirított tofut a salátához adjuk.
-
Az összes hozzávalót a dresszinghez összekeverjük. A salátát leöntjük a dresszinggel, majd alaposan összeforgatjuk, hogy az ízek jól összeérjenek. Meglocsolhatjuk citrommal is.
-
És tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk! :)
