Előnyben részesíted a vegán ételeket, de néha már kifogysz az ötletekből, hogy mit készíts főételnek, és nem szeretnél megint csak tésztát pestóval enni? Mit szólnál ehhez a felturbózott curryhez tofuval és édesburgonyával, amelynél nemcsak az egyedi íze és a krémes, ízletes szósz lep majd meg, hanem a makrói is. Egy adaggal ugyanis rögtön 21 g fehérjét adsz a szervezetednek! Na, kipróbálod? 🌱
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 744 kcal
- 76 g szénhidrát
- 43 g zsír
- 21,2 g fehérje
2 adag
- 2 kanál olívaolaj
- 1 hagyma
- 200 g tofu
- 1 édesburgonya
- 100 g Vilgain R2E csicseriborsó
- 200 g kókusztej
- 400 g paradicsompüré
- 50 g spenótlevelek
- 100 g rizs
- 2 teáskanál curry fűszerek
- 2 teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál őrölt füstölt paprika
- 1 teáskanál fokhagyma granulátum
- 1 teáskanál szárított gyömbér
- bors
- só
Elkészítés
-
-
Közben egy kevés olajon pirítsd meg a hagymát, szórd meg a fűszerkeverékkel, és hagyd egy kicsit pirulni. Egy idő után add hozzá a felkockázott édesburgonyát.
-
Ezután öntsd rá a paradicsomszószt, és főzd, amíg az édesburgonya megpuhul. Végül add hozzá a kockára vágott tofut, az előfőzött csicseriborsót, a leveles spenótot, a kókusztejet, és főzd még egy kicsit.
-
És tálald főtt rizzsel.
Jó étvágyat kívánunk! :)
