A Buddha Bowl egy finomságokkal és színekkel teli tál. Inspirációt hoztunk neked egy kiegyensúlyozott tálhoz ropogós csicseriborsóval, lencsével, tofuval, az egészet pedig egy remek mogyorós öntettel koronáztuk meg. Tele van növényi fehérjével, így még a vegánok is imádni fogják.
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 837 kcal
- 39,5 g szénhidrát
- 13 g zsír
- 38 g fehérje
2 adag
- 1 csicseriborsó lében
- 100 g lencse
- 150 g füstölt tofu
- 100 g koktél paradicsom
- 100 g vöröskáposzta
- 50 g fejes saláta
- 1 teáskanál őrölt paprika
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál olívaolaj
- só
- bors
- 10 g mogyoróvaj
- 10 g teljes zsírtartalmú mustár
- 10 ml Tamari szójaszósz
- 1 teáskanál víz
Elkészítés
-
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tepsit sütőpapírral béleljük ki. A csicseriborsót leszűrjük a levéről, tálba tesszük, majd hozzáadjuk az olívaolajat, az őrölt paprikát, a fahéjat, a sót és a borsot. Mindent jól összekeverünk, és 180 fokon kb. 20 percig sütjük. Közben a tofut kockákra vágjuk, és a sütés felénél hozzáadjuk a csicseriborsóhoz a sütőbe.
-
A koktélparadicsomokat félbevágjuk, a vöröskáposztát vékony csíkokra, a salátát kisebb darabokra vágjuk.
-
A dresszinghez alaposan keverjük össze a hozzávalókat.
-
A tálba fekete lencsét, az összes zöldséget, ropogós csicseriborsót és tofut tálalunk. Krémes mogyoróvajas öntettel kínáljuk.
Jó étvágyat kívánunk! :)
