A curry fő összetevője természetesen legnagyobb arányban a kurkuma, amely az emésztést is támogatja. Tudtad, hogy a curry szó jelentése szósz? Ez egy eredeti indiai kifejezés, amely véglegesen összefort a curry pasztával vagy curry fűszerrel ízesített szószok elnevezésével. Próbáld ki a karfiolos és csicseriborsós változatunkat!
A recepthez felhasznált összetevők beszerzése
1 adag tartalma
- 583 kcal
- 73 g szénhidrát
- 24 g zsír
- 13,5 g fehérje
3 adag
- 2 kanál olívaolaj
- 1/2 hagyma
- 340 g karfiol
- 200 ml kókusztej
- 1 teáskanál himalájai só
- bors
- 2 teáskanál kurkuma
- 2 teáskanál curry fűszerek
- 5 koktél paradicsom
- 200 g basmati rizs
- 1 teáskanál sült paprikából készült chili szósz
- 1 kiszerelés Vilgain R2E csicseriborsó
- 500 ml víz
- koriander
- bors
Elkészítés
-
Olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a kisebb rózsáira szedett karfiolt, és összekeverjük.
-
Felöntjük vízzel, megsózzuk, és 5–10 percig főzzük ízlés szerint. Hozzáadjuk a csicseriborsót, majd felöntjük kókusztejjel.
-
Ezután hozzáadjuk a fűszereket, elkeverjük, és további 5‑10 percig forraljuk, amíg a folyadék kissé elpárolog.
-
Közben a rizst a használati útmutató szerint megfőzzük.
-
Végül adjuk hozzá a szószhoz a felvágott paradicsomot vagy akár a spenótot – amit éppen otthon találunk. Adjunk hozzá egy teáskanál csiliszószt, és keverjük össze.
-
Szükség szerint tovább ízesítjük, és rizzsel tálaljuk. Megszórhatjuk korianderrel vagy fűszerekkel.
-
Jó étvágyat!
