Hány Ázsiát kedvelő van itt? Rátok is gondoltunk, ezért készítettünk nektek egy receptet ehhez a csicseriborsó curryhez, amelyet a vegánok és a húsevők egyaránt élvezni fognak. Az ízek és illatok kombinációja elvarázsol majd benneteket, és főleg alaposan jóllaktok tőle!
1 adag tartalma
- 569,5 kcal
- 64 g szénhidrát
- 28 g zsír
- 13,5 g fehérje
4 adag
- 400 g fogyasztásra kész csicseriborsó
- 1 hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál gyömbér
- 1 teáskanál koriander
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál garam masala
- 400 ml kókusztej
- 2 kanál olívaolaj
- só
- 100 g paradicsompüré
- 600 g rizs
Elkészítés
-
Vágd apróra a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért. Melegítsd fel az olajat egy lábasban, majd pirítsd meg rajta az összetevőket, amíg aranybarnára nem sülnek.
-
Adj hozzá őrölt koriandert, köményt, kurkumát és a garam masala fűszert. Pirítsd a keveréket még egy percig, hogy a fűszerek összekeveredjenek a többi hozzávalóval.
-
Tegyél főtt csicseriborsót a lábasba, és jól keverd össze, hogy a csicseriborsó mindenhol befedje a fűszert.
-
Öntsél hozzá kókusztejet és a paradicsompürét, majd keverd össze. Fedd le az edényt, és főzd az ételt alacsony lángon körülbelül 15 percig.
-
Kóstold meg és adj hozzá sót ízlés szerint. Szükség esetén adj hozzá még egy kis fűszert.
-
A chana masalát forrón tálald, lehetőleg friss kenyérrel vagy rizzsel.
