Tofuval és korianderrel készült tagliatelle

15 perc

Nincs időd bonyolult főzésre, de szereted a finomságokat? Akkor ez a recept pont neked való.

Ázsiai módra készült tagliatelle, amit egy tálban összekeversz, és 10 perc alatt már tálalhatod is a meleg ebédet, ami forró napokon hidegen is tökéletes. A tofu fehérjét biztosít számodra, és ha nem vagy korianderrajongó – ez az a fűszernövény, amely megosztja a világot – helyettesítheted más kedvenc zöldfűszerrel is. Például petrezselyemmel vagy dupla adag fodros kellel.

A recepthez felhasznált összetevők beszerzése

BIO tojásos tészta – 250 g – autentikus olasz tészta, kíméletesen feldolgozva, hogy a textúra tökéletes legyen

1 190 Ft

1 012 Ft

BIO extra szűz olívaolaj – 750 ml – hidegen sajtolva egy görög családi gazdaság válogatott olajbogyófajtáiból

6 590 Ft

5 272 Ft

BIO Tamari szósz – 250 ml – sűrű, jellegzetes ízű szósz biogazdálkodásból

2 190 Ft

Nádcukor aranybarna – 500 g – természetes cukornád édesítőszer kémiai adalékanyagok nélkül

790 Ft

BIO Kurkuma – 70 g – pikáns fűszer ökológiai gazdálkodásból, tartósítószerek nélkül

1 290 Ft

BIO Gyömbér por – 40 g – intenzív íz és illat, ellenőrzött gazdálkodásból, sütéshez és forró italokhoz

990 Ft

BIO Bors – 70 g – pikáns íz és intenzív aroma, ökológiai gazdálkodásból

1 590 Ft

1 344 Ft

BIO Fokhagyma granulátum – 85 g – intenzív aroma, csípős íz, biogazdálkodásból

1 490 Ft

1 adag tartalma 1 tányér tagliatelle, kb. 70 g tofu

625 kcal
71 g szénhidrát
25 g zsír
31 g fehérje

3 adag

250 g tagliatelle
40 g olívaolaj
2 kanál szójaszósz
1 kanál nádcukor
1 teáskanál kurkuma
1/2 teáskanál chili
1 teáskanál szárított gyömbér
1 teáskanál bors
1 teáskanál szárított fokhagyma
1 lime juice
400 g tofu
1 csésze kelkáposzta
1 csésze koriander
1/2 chili paprika
1 kanál sima liszt

Elkészítés

Főzd meg a tésztát forrásban lévő, sózott vízben. Ezután forró vízzel forrázd le a fodros kelt, majd tépd kisebb darabokra.
Egy tálban keverd össze a fűszereket (kurkuma, chili, szárított gyömbér, szárított fokhagyma, őrölt bors), 2 evőkanál nádcukrot, a lime levét és 2 evőkanál tamari szójaszószt.
Add hozzá az apróra vágott koriandert, fodros kelt, majd az egészet öntsd le forró olívaolajjal. (Légy óvatos, fröcskölni fog!)
Add hozzá a tagliatellét, a ropogós tofut, keverd össze, díszítsd chilipaprikával és lime‑mal, és már tálalhatod is!
(TIPP: hogy a tofu igazán ropogós legyen, sütés előtt forgasd sima lisztbe.)
Jó étvágyat kívánunk! :)